芥菜做的辣菜做法

1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。4、焖制：...

香辣芥菜疙瘩丝：准备用料：咸菜1个、花椒适量、生抽10ml、辣椒适量 1、准备疙瘩咸菜一个，将表面洗干净。2、用刀切丝，这个只能用刀切，刮丝器不好用，因为腌过的咸菜发软。3、放入盆中多次清洗，洗去部分盐渍，放入清水中浸泡，泡除大部分咸味，直到尝起来只有一点点咸味即可，捞出，控干水分。4...

辅料：油、盐 1.把芥菜洗净，如果茎部有些老的话，撕去皮。2.这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水，（注意：一定要保证洗菜及锅内没有油，一点都不要有哦）3.水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净，再把菜放入，盖上盖子，等明天中午或晚上...

芥菜头做辣辣菜的方法 00 把芥菜头洗干净，备用。01 用锉子把芥菜头挫成丝。02 准备好花生米。03 在水里先泡上十五分钟，然后，放进锅中煮熟。04 炒锅放油，油开，放入芥菜丝翻炒，待六七成熟的时候，放入刚才煮好的花生米，翻炒，停火。05 把锅中翻炒好的芥菜和花生米都放入提前洗干净的瓮子...

准备的食材有芥菜疙瘩一个，白糖，醋和盐。先把芥菜切丝，切的越细越好。然后放进两三勺白糖。再放醋，醋要多放一些，再放小量的盐。充分搅拌后，就可以装瓶，醋要没过芥菜丝，然后放置3-5天。憋好的辣菜吃的时候可以再放点白芝麻，这样酸辣香甜的芥菜丝就做好了，简单吧 ...

利用煮芥菜的时间把卞萝卜擦成细丝备用，芥菜片煮软后用筷子扎一下，能穿透即可，瓦盆里先铺一层萝卜丝，再铺一层芥菜片。一层萝卜丝一层芥菜片，如此重复码放，最后把煮芥菜的水倒入瓦盆，盖严放在阴凉处，三天左右，开盖即可有窜鼻的辣味，放在窗外冰冷处，随吃随取。做好的辣菜呈淡粉色，是卞...

芥菜疙瘩的做法大全第一种：凉拌芥菜疙瘩 1.将芥菜疙瘩削皮后用清水洗净，先将芥菜疙瘩切成两到三瓣然后细切成丝。2.锅内倒入些许水后烧开，将切好的芥菜疙瘩丝放入锅中，用筷子将芥菜疙瘩丝拨匀，都烫过之后就马上关火，即可将芥菜疙瘩丝捞出。3.将芥菜疙瘩丝倒入凉水之中，直至芥菜疙瘩丝完全凉透...

腌制辣菜最佳的时候是在冬天的霜降以后，因为如果没有经过霜打的芥菜会有苦味，而霜打以后的芥菜味道就会变甜了，这样腌制出来的辣菜味道才会更加的美味哦。需要材料：新鲜嫩芥菜心。做法步骤：1、购买芥菜的时候，需要挑选那些嫩的，这样的口感才会比较好。把芥菜洗净以后备用，如果根本较老的可以把皮撕去...

清水，陈醋，酱油 适量 黄豆酱 500g 闷辣菜的做法1——凉拌 芥菜清洗干净。去根、去须，削皮（也可以不削）。切成均匀的滚刀块或小方块。（形状随个人喜好）锅内加水没过或平芥菜块，煮开10分钟，筷子能扎透即可。软硬度随个人口味。萝卜切细丝，也可以擦成丝，粗细适中。用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝...

焖辣菜需准备原材料芥菜头，白萝卜，花生油，醋，食盐等，具体做法步骤如下：1. 白萝卜洗净切丝 2. 芥菜头洗净切丝 3. 油烧热，放芥菜条炒软 4. 关火放入萝卜丝拌匀 5. 在锅里晾至不烫手后，放到罐子里密封12小时 6. 12小时后，闷好的辣菜加醋，盐，香油拌匀即可食用 ...