冬瓜排骨玉米胡萝卜汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:17
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热心网友
时间：2023-02-08 14:48
做法一：
食材主料
排骨500g
东瓜100g胡萝卜
豆腐辅料大料
香叶生姜
葱花椒各10g
步骤
1.排骨洗净
2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用
3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫，放入锅中，加料酒生姜香叶花椒等调料，加入适量的水，上火煮。
4.开锅后关小火，继续煮20分钟。
5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用。
6.待高压锅不冒气，打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中，放入冬瓜豆腐胡萝卜加适量盐，上火煮开后，改小火慢炖20分钟，待锅中辅料软烂，可关火。7.关火后加入胡椒粉，小葱碎，就可以吃了。
做法二：
1主料：猪排骨(大排)600克
辅料：胡萝卜200克
调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
2烹制方法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.胡萝卜切3厘米长的条;
3.排骨入沸水锅中焯捞出;
4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开;
5.下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂;
6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。
排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法，大家就不会觉得有那么难了，而且时间长了很多菜也都会做了，重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣，这道菜味道很不错哦，喜欢吃的人们自己来试一下吧，营养丰富的搭配，才能促进我们的新陈代谢。保证身体健康。
热心网友
时间：2023-02-08 16:06
玉米海带胡萝卜排骨汤
主料：排骨200g
辅料：玉米半根，海带一把，胡萝卜一个，葱1段，姜2片，精盐一勺，鸡精半勺
步骤：
1.排骨洗净，放入沸水中焯水后捞起。
2.海带结泡水十分钟后洗净，切片，同样放入沸水中煮开后捞起。
3.玉米和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。
4.把煮过的排骨、海带、玉米、胡萝卜等全部放入电饭煲内胆中，加水漫过食材，就可以放入电饭煲煮了。
5.电饭煲煮1个多小时后加入适量盐和鸡精，再滚多一下子就可以吃了。
冬瓜玉米排骨汤
主料：猪大排2根，冬瓜1块
辅料：玉米(鲜)1根
调料：色拉油少许，食盐1勺，姜1块，白醋2勺，胡椒粉半勺，小葱1根
步骤：
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
热心网友
时间：2023-02-08 17:41
工艺：煲
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.备齐所有食材
2.将排骨放清水里反复清洗3至5次，这样可以充分洗去血水，然后放在镂空的篮子里控水
3.控水后将排骨倒入盘子中，加入少量盐、生抽、酱油、醋，充分拌匀腌制15分钟左右，以去腥和使排骨更入味
4.利用腌制排骨的间歇，将冬瓜去皮后切成大厚块，胡萝卜也切成大厚块，葱切成长段
5.将腌制好的排骨、冬瓜块、胡萝卜块、葱放入高压锅，再加入适量盐
6.再加入少量的醋，这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里
7.所有食材加好并拌匀后，加入适量水，水一般超过食材即可，喜欢喝汤可以多加点水
8.盖上高压锅盖，将高压锅按键按到排骨处，大约加压15分钟即可，待时间到解压后，打开锅盖
热心网友
时间：2023-02-08 19:32
胡萝卜玉米大骨汤
【食材】甜玉米两条，大骨一条，胡萝卜一个，葱
【辅料】生姜，胡椒粉，料酒，食盐
【做法步骤】
第一步，新鲜大骨用刀宰成小块，胡萝卜削掉皮，再切成滚刀块，甜玉米剥壳，切成小节，生姜切成片，葱切成葱花


第二步，冷水下锅，放入大骨焯水，放入两片姜，一点料酒，胡椒粉少许，煮开打去浮沫

第三步，取砂锅一个，放入大骨垫底，放入玉米节，加几片生姜，注入适量的水，大火煮开20分钟再转小火30分钟左右，这时候加入胡萝卜进去煮15分钟，放入适量的盐调味，撒上葱花出锅，一道胡萝卜玉米大骨汤就做成了，非常好喝！

——小贴士——
排骨焯水要冷水下锅，不要放其他调料，只放盐和姜片就可以了，胡萝卜要最后才放，放早就煮烂了，往往最简单的烹饪方法才是好的！
冬菇煲排骨汤

【食材】冬瓜500g，新鲜排骨300g，葱
【辅料】 生姜，料酒，胡椒粉，食盐
【做法步骤】
第一步，排骨宰成小块，冬瓜切成小坨，生姜切成片


第二步，把清洗干净的排骨冷水下锅，焯水，水开打去浮沫，捞出冷水冲干净备用

第三步，取砂锅一个，放入排骨，加入生姜，注入适量的水，盖上盖子煮40分钟，再加冬瓜进去煮20分钟，加入盐调味出锅，撒上葱花

——小贴士——
排骨要冷水下锅焯水，冬瓜要最后放，出锅时候才能放盐
