煎荷包蛋怎么做好吃
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发布时间：2022-05-12 00:04
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热心网友
时间：2023-01-09 07:22
教大家三种方法，在煎鸡蛋之前，我们最好先润一下锅，锅中放少许油，先把油烧热，用油热锅的全身，这样煎鸡蛋的时候就不会粘锅，油热以后把油倒出。锅中不用再放油，先介绍第一种正宗的煎荷包蛋。把鸡蛋磕破，单手打入锅中，鸡蛋放进去以后，先不要惊动它，让它慢慢定型，定型以后再晃动锅，使其受热均匀。
煎好一面，我们把鸡蛋对折起来，双黄蛋用这种方法有点难度，鸡蛋放进去以后，开中小火，防止把鸡蛋煎糊，这才是名副其实正经的煎荷包蛋，凡事不对折的荷包蛋都是在耍流氓。老嫩程度，根据个人喜好。
接下来给大家分享第二种方法。这种方法需要准备一个洋葱，横着切开，把洋葱切成一厘米宽的小圈。我们用这一个小圈圈当做煎鸡蛋的模具，这样煎的鸡蛋不仅圆润，而且味道会更好。
锅烧热，放入一点点油，放入洋葱圈。单手打入鸡蛋。煎至一面定型以后再翻过来。这个时候就可以把洋葱取下来了，洋葱还可以二次使用，这样煎的鸡蛋非常圆润，好吃又好看，老嫩程度根据个人喜好。
接下来介绍第三种方法。锅烧热，放入一点点油，油热以后打入鸡蛋，单手双手都可以，并不影响味道。
同样先把鸡蛋坚持定型。定型以后，再晃动锅，先把鸡蛋的一面煎至金黄。然后加入热水。盖上盖子，开中小火煮两分钟。这样做的煎蛋，一面是煎蛋，一面是煮蛋，俗称混合，但用这种方法煎蛋可以直接往水中加入面条，非常鲜美！
热心网友
时间：2023-01-09 08:40
糖醋荷包蛋
主料main
鸡蛋4个 洋葱适量 蒜适量1人份
辅料others
盐2克 白糖5克 番茄酱20克 生抽10克 香醋15克
准备好的调料调汁搅拌均匀备用
准备好的调料调汁搅拌均匀备用
平底锅刷油
2.平底锅刷油
放入洋葱圈打入鸡蛋
3.放入洋葱圈打入鸡蛋
盖盖小火焖5分钟
4.盖盖小火焖5分钟
锅内爆香蒜末
5.锅内爆香蒜末
倒入退熬好的汁倒入荷包蛋翻炒均匀
5.倒入退熬好的汁倒入荷包蛋翻炒均匀
糖醋荷包蛋的成品图
热心网友
时间：2023-01-09 10:14
喜欢蛋白边边不会焦焦的，蛋黄有点点糖心的感觉，吃起来口感最好～
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：盐适量、油适量、水2汤勺
煎荷包蛋
1
开大火，锅里放油（油最好能没过鸡蛋，太少油鸡蛋会粘锅），油烧的有点热的时候，转小火，放鸡蛋，用手指捏一点点盐粉洒在鸡蛋上面。
2
鸡蛋底部凝固后，用锅铲轻轻的铲一下鸡蛋的边缘。
3
一手抓住锅，一手把锅铲放在鸡蛋旁边，摆动锅，让鸡蛋自己滑进锅铲
进行翻面，翻面后，两边蛋白都凝固了就先铲起来放盘里（这时蛋黄还是生的），然后煎下一个（这时火不用再开大了）。
4
把所有蛋白凝固但是生蛋黄的鸡蛋一起倒进锅里，放入两汤勺冷水（喜欢蛋黄熟点的可以多加点水），转大火，水收干就可以了。
5
口感卖相不错的煎蛋就完成了哦～
