很多红酒都是假的,那怎样鉴别红酒的真假

发布网友发布时间：2022-05-11 22:59

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热心网友时间：2022-06-29 14:18

在家鉴定方法

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【操作过程】

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；

2.准备一张普通的餐巾纸；

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；

5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。

热心网友时间：2022-06-29 15:53

首先，所谓的假酒，就是不是原瓶原装的。但是中国进口量比较大的有很大一部分是桶装进口的，需要在到岸口岸进行罐装，这种如果是正规罐装的话也还好。最怕是在里面存在勾兑，掺杂一些东西，导致工艺和葡萄酒变异。这属于一种假酒，这种情况下你就看它的报关单，上面会写的很清晰。
其次，那更离谱的就是瓶子是原装瓶，但酒就是对自己勾兑的，然后再罐装，这种最坑人，这种你要看木塞，一般这种做假酒的人在木塞上面不舍得花太多钱的
最后，要鉴别酒的真假只能靠喝，但是每年的风味和每个产区的味道都有特色，所以光从口感上判断初学者不是很容易甄别。还要看酒喝了多少会醉，醉后的身体反应等等。
望采纳！