桂圆怎么做才好吃
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发布时间：2022-05-12 03:57
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热心网友
时间：2023-11-08 23:16
形状像个球，壳淡*或褐色，
果肉白色透明，汁多味甜。
当它年轻的时候，我们叫龙眼，
老了加工成肉干了，我们喜欢叫桂圆。
中医认为是一种具有镇静、滋补功能的药材。
在平时，有亲朋好友身体欠安，
送点桂圆干应该是个不错的选择！

有什么营养价值？
每100克鲜桂圆，含蛋白质1.2克，脂肪 0.1克，碳水化合物16.2克，钙13 毫克，磷 26 毫克，尼克酸1毫克，维生素C60 毫克。
桂圆干里面，蛋白质和碳水化合物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，维生素C含量则下降。碳水化合物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。
此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。这么说吧，只要知道龙眼营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、磷、钙及维生素C较多就可以啦。

干的和鲜的有啥区别？
龙眼指的是鲜果，带壳带核晒干后，我们喜欢叫它叫桂圆干（当然也可以是龙眼干吧），如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆肉。
据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素B和C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素P量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。
而干的桂圆以入药或做保健品为主，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
喜欢吃，能尽情吃吗？
龙眼属温热性水果，对于平时容易上火的人应该少吃，就是一般人也不要吃的太多，每次吃鲜龙眼30～50克；干桂圆20～30克为好，也就10颗左右吧，每周吃2～3次即可。
龙眼是老少皆宜的水果，对于老年人、妇女尤为适宜，因为龙眼可补益心脾，防止老年血管硬化，进一步延缓衰老，而妇女一生中因月经、生产等失血过多，所以要多食补血食品，龙眼有养血宁神的作用，因此女性要多吃龙眼。但怀孕的状态下就别吃了，中医说会导致流产。
什么人需要吃点龙眼？
慢性腹泻的患者每天大便1～2次，基本不成形，医院检查没有异常。如果经常感到心悸、乏力，长期食用桂圆、山药应该是一个不错的选择。如桂圆山药粥，每天喝上一碗，坚持一段时间，会收到意想不到的效果。这是因为桂圆有健脾养心的作用，加上山药健脾益肾，食补的作用就出来了。
每天加班加点的工作，睡得很晚、起得又早，经常感到工作
