多吃红豆对身体有什么好处

发布网友发布时间：2022-05-12 04:44

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热心网友时间：2022-07-05 06:44

红豆英文名称：adzuki bean＜食材档案柜＞主要功效：治水肿，去脚气，补血。产期：12月下旬至翌年2月上旬。营养：氨基酸和维生素b、铁质。食用部位：种子。食用方式：烹煮。＜中医记载食材疗效＞红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水汆烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。＜diy健康养生方＞佐方 1 红豆鲤鱼汤材料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。调味料：盐、胡椒粉、油各少许。作法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。功效：改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。佐方 2 红豆糙米饭材料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。调味料：红糖1大匙。作法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。功效：减轻孕妇的水肿和胎毒。＜巧手锦囊＞◎挑选要领选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。◎清洗储存红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。◎禁忌1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。红豆是暖性的，绿豆是寒性的，所以冬天吃红豆，夏天吃绿豆要好一些而且红豆可以减肥我告诉你做法: 材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许具体做法：先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了，然后熄火。用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后，就把陈皮放入红豆汤中，上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，至少吃两个星期。红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。本草：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。除了红豆，绿豆也是夏天排毒减肥的圣品哦，还可以美肤呢。

热心网友时间：2022-07-05 08:02

红豆的功效？
红豆的功效特别多，红豆有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效,能帮助解决水肿发胖的困扰。
除此之外还能增强肠胃功能,促进消化吸收。
不过,要是肠胃功能比较弱的人,不要吃太多,否则会导致腹泻、腹胀等症状。
至于营养价值方面,红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质,补血功能强大。

热心网友时间：2022-07-05 09:37

1、吃红豆可以有效的保护身体的心脏：红豆之所以会具有心脏保护的作用，主要还是因为它们含有非常丰富的钾，钾可以很好地维持我们人体心脏的功能；

此外就是，红豆还具有多种的抗氧化剂，比如：黄酮类花青素、植物甾醇等，都可以有效地保护身体的心脏。

2、患有抑郁症的人也应该多吃红豆：因为红豆可以改善人们的情绪。红豆之中还含有维生素B1、B6、叶酸、烟酸等B族的维生素，这些维生素都有非常好的抗抑郁类效果。

3、吃红豆还可以改善皮肤的质量：红豆主要是有两个比较明显的用途，一个用来排泄我们身体的垃圾，另外一个则是它的维生素B2，对于女性的美容，促进人体皮肤的新陈代谢，预防各种的皮肤类疾病也是非常的有效。

4、红豆还可以有效改善或者是预防贫血的发生：红豆之中含有非常丰富的维生素B2，铁的含量也非常的高，所以可以起到补血的这一作用。如果想要滋养自己身体的女性，特别是在月经、怀孕和哺乳期间，可以多吃，对身体而言也是大有好处的。

5、红豆可以用作优质蛋白质的来源：红豆属于低脂型，如果要想减肥的女性朋友们吃起来也会更加的舒服红豆的蛋白质含量很高，如果女性想减肥，千万不要担心吃红豆之后会缺乏优质的蛋白质，当然也不用担心卡路里和脂肪摄入的过多。

6、红豆也可以瘦肚皮：红豆是一种高纤维类的食物，吃红豆可以帮助我们身体从肠道之中排出垃圾。

这样，更多的垃圾从胃部里面排出，我们自然就会感觉更平。当然，红豆也不是用来减少脂肪的，而是帮助我们排出自身体内的废物。

红豆还可以去除水肿。我们经常胡听到人们说，红豆可以瘦腿或者是脸，这也就意味着红豆本身是可以消除水肿的。
总而言之，红豆的营养价值真的非常的高，平时的时候可以经常食用的话对我们身体而言还是很有好处的。