长江边上有一种美食叫千里飘香,它的制作方法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-05-11 23:15

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热心网友时间：2023-10-24 21:42

在长江边上确实有一道美食叫千里飘香，很多人可能不知道这到底是一道什么样的菜，其实千里飘香就是臭咸菜蒸豆腐，也正是因为制作这道菜的食材比较特殊，所以才会有这样一个比较奇怪的名字。而这道美食的制作方法其实并不是特别的复杂，基本上所有的人一学就会。

想要做好这道菜，那我们就必须得准备好食材，要知道咸菜的种类其实有很多种的，做这道菜我们不可以用雪里蕻或者是菜苔，想要做好千里飘香醉道美食，必须要使用高杆子白菜，或者我们也可以选择大青菜那一类的咸菜，总之咸菜的茎一定要很长，这样做出来的千里飘香才比较正宗。当然有了高杆白菜之后，我们还得腌制，腌菜好了之后，我们需要等到咸菜发酵，这个时间就比较长了，至少要发酵好几个月。

咸菜发酵好了之后，我们就可以正式做这道菜了，准备一个大号的瓷碗，在里面放一些咸菜，然后放一些豆腐。做这道菜的豆腐必须得选择嫩豆腐才行，把嫩豆腐切成块儿，如果豆腐块比较大的话就不行，因为不好入味，但如果豆腐块太小就特别容易碎。然后我们在里面加入一些干辣椒，放一点点的油，千万不要放盐，因为本身咸菜就已经很咸了。

接着我们把这个大瓷碗放到锅里面蒸，蒸的时间要稍微长一些，至少也要蒸个半个小时以上，否则的话口味不是很好。在蒸好了之后，我们就可以从锅里面端出来了，然后再往里面加入一些芝麻油，这样会更香一些，这样一来一道非常美味的千里飘香就制作完了，其实很多人都喜欢吃这道菜，也许这道菜看起来并不是特别的出众，但做好了确实是非常的下饭。

热心网友时间：2023-10-24 21:42

这种美食的制作过程是比较简单的，只需要在原来的臭豆腐上面，加上一些腊肉丝，咸蛋，之后再加入一些生抽上锅蒸10分钟就可以了，之后再加入一些麻油。

热心网友时间：2023-10-24 21:43

应该准备好相应的食材，而且也应该把咸菜洗干净并且切块，后来在锅里放油，而且应该翻炒，最后加入一些调味料，还有一些豆腐，加一些纯净水，最后烧开就好了。

热心网友时间：2023-10-24 21:43

姜咸菜洗干净之后切成片，然后再在锅里面放油，加入蒜蓉咸菜进行翻炒，最后再倒入黄酒，黄豆酱继续翻炒，放入豆腐加一些水，烧开之后就做好了。