孕妇能吃凉菜吗?

发布网友发布时间：2022-05-11 23:28

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热心网友时间：2023-07-21 14:20

孕妇可以适量食用凉菜。凉菜在饮食业俗称冷盘，它是具有独特风格、拼摆技术性强的菜肴，食用时都是吃凉的，称之为凉菜。在怀孕期间，孕妇受到早孕反应的影响会出现食欲不振、厌食倾向，也有部分孕妇出现便秘、腹胀等不适。用新鲜蔬菜水果及肉类制作的凉菜具有营养丰富、味道鲜美、口感爽滑的特点，具有补充营养、增进食欲的作用。由于凉菜性寒凉，应注意进食量，不宜贪多、贪凉。孕妇食用凉菜的好处如下：
　　营养均衡
　　凉菜选用多种新鲜的蔬菜水果及肉类制作，选材丰富，可以补充孕妇每日所需的蛋白质、膳食纤维、维生素、叶酸、微量元素等营养成分，保证了营养的均衡摄入。
　　改善食欲
　　凉菜制作是常添加醋、香油、酱油、香菜等调味品，气味芳香，且口感清爽、不油腻，可以有效缓解因孕吐、胃肠蠕动缓慢等造成的厌食、恶心症状，还可以增进食欲，保证孕妇的进食量。