绝对好吃大盘鸡怎么做
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发布时间:2022-05-12 01:58
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热心网友
时间:2023-11-02 19:45
用料
土豆
鸡块或者整鸡切块
腐竹是临时多出来的材料
青椒
郫县豆瓣酱1-2汤勺
酱油
香叶
桂皮
干辣椒2-3个
绝对好吃大盘鸡的做法
将鸡肉切块,汆水1分钟捞出
油热时放入花椒、大料、干辣椒爆香
将鸡块放入油锅中翻炒1-2分钟
将土豆放入锅中一起翻炒4-5分钟
加入酱油、郫县豆瓣酱,与土豆和鸡炒均匀
翻炒过后,加入适量温水,放入香叶和桂皮,小火炖
炖到土豆软绵的时候加入白糖,青椒翻炒,小炖片刻入味
加盐、蔬菜精,大火收汁,保持青椒颜色不变的时候出锅