请问一下【宝妈妈】爱的料理。。洛神酿的常见做法?

发布网友发布时间：2022-05-12 01:08

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热心网友时间：2023-11-01 00:07

洛神酿的做法：
材料：天然有机糙米醋200克，洛神花60克
1.用水冲洗洛神花，把脏洗掉切尾，中间画一刀，花把子取出（如有子黑花萎不要不然会影响酿出来的效果）冲水，之后放盐放20-30分（让出水杀菌软化），再用冷水冲洗，用热水烫，最后静置干。
2.瓮底放冰糖再放洛神再放冰糖，约3-4天可吃。
小提示：
平底放冰糖，洛神处理完放入罐中，上层放冰糖，约4~5天风味绝佳。。。果汁机打就成了果酱。。。
食用方法：加入水稀释后可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量蜂蜜。
资料拓展：
洛神花茶是由洛神花泡制而成的，属花茶类，也被称为烙花神、洛花神。有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分。
有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。洛神花在气温10℃时就会停止生长，5℃时就会枯萎，所以在温带地区很难种植。
需注意冲泡洛神花时水温不能过高，若感觉偏酸，可加入冰糖或者蜂蜜调味。
洛神花的根为强壮剂，种子为缓下、利尿、强壮剂。花对肠及子宫颈具抗痉挛的功效，还可以降血压、驱体内虫。营养成分：蛋白质0.3%、醣类0.15%、脂肪0.1%、维他命A、C、铁、钠、苹果酸。洛神花具有解热、抗高血压、有补血,治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，嫩叶生食或熟食都可以；干茎有纤维可作为纺织和造纸的用途。腌渍过的洛神花可当蜜饯，对女性亦有补血效果。如果儿童的腹内积虫，则可以采撷未熟的果实及花煮成汤汁饮用，驱除体内的寄生虫及帮助利尿。而将洛神花果萼酿制成酒，则具有滋补强壮、舒筋活骨、顺气活血、保肝益心的作用。洛神花萃取物中的类黄铜素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等成分，能藉由清除活性氧、氮化合物、过度性金属离子的整合作用，节省与LDL(低密度脂蛋白)相关的抗氧化剂消耗，来降低低密度脂蛋白的脂质过氧化作用。
食洛神花茶冻解油腻促食欲，夏秋之交茶饮药膳能改善大餐后产生的油腻燥热感。

热心网友时间：2023-11-01 00:08

做法

1.水冲洗一把脏洗掉2.切尾中间画一刀把子取出（如有子黑花萎不要不然会影响酿出来的效果）3.冲水4.放盐放20-30分（让出水杀菌软化）5.用冷水冲洗盐6.煮一锅热水7.用铁网放洛神用热水烫（杀菌）静置干

8.瓮底放冰糖再放洛神再放冰糖约3-4天可吃