红线辣椒怎么储存冷库储存?

发布网友发布时间：2022-05-12 06:09

共1个回答

热心网友时间：2023-05-23 06:21

利用保鲜冷库贮藏：

1、库房要严格消毒：用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。

2、采收：就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。

3、浸药在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。

4、预冷要彻底、迅速。

5、装袋将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。

6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。

7、防霉：贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。