猪肉丸子怎样做才爽弹
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:08
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热心网友
时间：2022-07-12 08:28
猪肉丸怎样做才有弹性
食材
猪肉馅 适量
蛋液 适量
葱 适量
姜 适量
方法/步骤
1
搅好的肉馅放入盆中，加入盐，葱，姜，搅拌均匀
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2
加入蛋液顺时针搅拌，（鸡蛋凝固之后会变硬，这样不仅可以让肉丸变得Q弹，还能锁住肉汁和水分）
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3
然后摔打活好的肉馅（目的是把肉馅中的空气完全排除），这样做出的丸子才更加结实！！
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4
水烧开至八分热，转小火，然后用手的虎口挤出肉球，再用汤匙把丸子拨入锅中
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5
中小火煮至丸子浮上水面，即可捞出（可根据个人口味，放入青菜，点缀一下）
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6
这样一道Q弹鲜美的猪肉丸子汤就做好啦！！！小编非常喜欢的一道菜呢
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END
注意事项
肉馅顺时针搅拌，以黏稠为主，不能稀，也不能干
