滴烧酒是什么意思

发布网友发布时间：2022-04-21 18:09

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热心网友时间：2023-10-23 10:25

滴烧酒就是高度白酒.
滴烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称. 滴烧酒起源于唐朝,至宋元以后逐渐普及.明代药物学家李时珍对滴烧酒的制作方法做了这样的描述:"其法,用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器取酒滴.凡酸败之酒皆可蒸烧,其清如水,味极浓烈,盖酒露也."最迟在明代中后期,偏僻山区的少数民族也已经熟练地掌握蒸馏酒的技术了.至明末清初,少数民族的滴烧酒酿制技术已达到了很高的水平,与中原地区的酿制的水准不相上下.滴烧酒的酒精含量较高,可在空气中燃烧.

热心网友时间：2023-10-23 10:26

滴烧酒是什么

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