冷吃牛肉的做法，冷吃牛肉怎么做好吃，冷吃牛肉

发布网友发布时间：2022-04-21 18:03

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热心网友时间：2023-08-13 07:51

前言
牛肉洗净泡一会，去血水。
捞出沥干水分。
切成适量大小，放入碗中备用。
干辣椒切小段，生姜切片，葱切段，放入牛肉碗中拌匀，腌制两个小时。
上锅蒸熟。取出牛肉切薄片。
锅内放油烧热，倒入牛肉，中小火将牛肉炸制金*捞出。
锅内留适量油，放入干辣椒、花椒、姜片，炒出味道，倒入牛肉继续翻炒，放入蒸牛肉碗中的卤水，加少许酱油，小火焖煮入味，起锅前加少许白糖，醋，适量盐即可。
材料
主料：牛肉；
辅料：干辣椒适量、生姜一块、葱几根、花椒适量、酱油少许、白糖少许、醋少许
冷吃牛肉
1
牛肉洗净，泡出血水，捞出沥干。
2
干辣椒切成小段。
3
葱切段。
4
生姜切片。
5
放入碗中，搅拌均匀，腌制两小时。
6
上锅蒸熟，捞出切片备用。
7
锅内倒入油，加牛肉翻炒至没有水份捞出。
8
锅内留适量油，加花椒，干辣椒，生姜片炒出香味，倒入牛肉继续翻炒，加蒸牛肉的卤水，加少许酱油慢慢煨入位。
起锅前加入适量盐，少许白糖、醋即可。