红烧羊白腰的做法，红烧羊白腰怎么做好吃，红烧
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发布时间：2022-04-21 17:55
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热心网友
时间：2023-06-27 23:04
步骤把杨白清洗干净，放入锅中加水在依次放入葱姜大料姜片，煮大约20分钟。捞出晾凉，切片
香菜切末，把酱油蚝油，盐，白糖调成汁，
把煮好的羊白，香菜末，调料汁，拌匀
装入盘中即成。
小贴士
羊白可以补铁，因为羊白里含有一定量的铁元素使用后可被人体吸收。
可以益脑，因为羊白里含有丰富的铁质，可以保证人体红细胞的数量及时为大脑输送氧气，提高大脑，工作效率。
羊白补肾，羊白里含有各种对肾有意的微量元素，对肾有很大的滋补效果，一般多用来治疗肾虚，阳痿等症状。
热心网友
时间：2023-06-27 23:05
热心网友
时间：2023-06-27 23:05
羊排 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
姜 三片
桂皮 一片
八角 一个
花椒 一小戳
油 适量
锡纸 两张
孜然烤羊排的做法
羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。孜然烤羊排的做法 步骤1
将羊肉捞出沥干，晾凉孜然烤羊排的做法 步骤2
将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时孜然烤羊排的做法 步骤3
用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴孜然烤羊排的做法 步骤4
20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆孜然烤羊排的做法 步骤5
外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！孜然烤羊排的做法 步骤6
小贴士
如无高压锅，用普通的锅煮羊排，时间加长，用筷子轻易捅穿羊肉，即可。
热心网友
时间：2023-06-27 23:06
羊白腰洗净,切两半.
步骤2
锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.
步骤3
放适量酱油,加稍多点的水.
步骤4
倒入羊白腰开始炖.
步骤5
炖半小时以上后,盛出.
步骤6
另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.
步骤7
再放葱姜爆香.
步骤8
加适量味极鲜酱油,加少量水.
步骤9
放羊白腰翻炒.
步骤10
炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅
热心网友
时间：2023-06-27 23:07
主料：山羊肉25斤 羊骨架，大梁骨，小腿骨各8斤，也可一共30斤

腿骨
调料：盐，味精，胡椒粉，大葱，大姜，羊油辣椒适量，下次介绍羊油辣椒的制作方法！

大梁骨
香料：白芷15g，良姜10g，草果2个，白蔻15g，肉蔻10g，小茴香20g，单县当地鲜姜根2个，注意香料多用无色的，清香味香料，无需太多，压住部腥膻味即可！一点味没有不叫羊汤！
撒料：也就是盛碗后撒的香料，直接在调味品店买兰州拉面的撒料就可以了。
制作：1，将羊骨架清水先冲泡3小时，再焯水或热水冲烫，去血水，砸断，有条件可粉碎，效果更佳，羊肉切大块，同样处理，去血污，也有洗净不烫不焯水的！香料热水冲烫入包备用！

白汤
2，取用铝锅或不锈钢桶，下入清水烧开，水在50斤左右，开锅后下入所有羊骨，羊肉，香料包，葱姜，大火烧开，如果是羊碎骨，一直保持中火大概一小时，汤就白了，注意肉的成熟，不可煮过，成熟即可，太生也不行，太过不好切，太生没羊肉味。如果骨头砸的不碎，是块状的，则肉不要下太早，先大火烧开，中小火煮上2小时，再下肉，再大火慛上一小时，这样汤方可乳白，味才能更鲜美。注意火侯的调节，料和汤加入的比例很重要，这个原理就是，让水与油在大火物理沸腾状态下达到水包油，油包水的乳浊液。一般人我不告诉他。料越多，越鲜美，这就是越忙的羊肉汤馆，汤越好喝原因，料多汤都是新汤！

汤鲜味美
3，汤煮白之后，加切好的熟羊肉，加白汤冲烫，倒出，再冲入，撒香料粉，加盐味胡椒粉，香菜上桌，客人酌加辣椒油！小二，给老板们上菜
