下酒菜花生米的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:51

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热心网友 时间：2022-05-06 04:20

下酒菜花生米（简单酥脆）的用料

花生米 200g油 适量盐 适量

下酒菜花生米（简单酥脆）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

将花生米简单冲洗一下，卫生且成品不会上色太深

步骤 2

简单冲洗完成后，用面巾纸擦干（避免下油锅炸时遭受油的洗礼）

步骤 3

1⃣️锅里倒适量油（油可以不用这么多，只需要能浸泡到所有花生米即可），2⃣️将花生米倒入油中（冷油下锅），3⃣️开大火炸

步骤 4

炸至金*（能闻到花生的香味）换中火炸至两分钟，关火用余温上色

步骤 5

炸好的花生米稍微晾凉再撒上适量的盐（如果花生刚炸好就撒盐，盐容易融化，稍微晾凉后撒盐的花生米比较好看）

步骤 6

酥脆的花生米就这样做好啦！

热心网友 时间：2022-05-06 05:38

花生米是在喝酒的时候基本上是必备的一种食物，但是对于花生米而言，它也只能在酒桌上存在，要换成其他地方就没有什么人爱吃了。主要还是因为花生米比较的干，一吃就想要喝水，所以不适合当零食或者是当小菜吃。

1.花生米500克清洗干净

2.然后晾干

3.锅里倒入油

4.然后加入花生米

5.冷油下锅不停的翻炒

6.小火不停翻炒这个时候有些花生都快炒熟了

7.十分钟后听到噼里啪啦的响声，也闻到香叶池

8.最后炒至花生米熟透

9.然后装盘

10.在撒上盐

烹饪小贴士：

下花生米的时候一定要冷油下花生米翻炒

炒的过程中的一定要小火炒

热心网友 时间：2022-05-06 07:13

下酒菜花生米做法：
1、将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2、用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3、过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

哺乳期的注意事项：

1、 不可以随意用药：在哺乳期的时候虽然比怀孕的时候略轻松但是丝毫也不能怠慢了，尤其是在用药问题上，很多哺乳期的妈妈都明白在哺乳期不能随便用药，影响乳汁分泌事小但是通过乳汁传给宝宝这事儿就大了，是会影响宝宝的生长发育的，所以在哺乳期的时候宝妈用药还是应该在医生的指导下用药。

2、注意喂奶的卫生：喂奶之前一定要先用干净的热毛巾擦拭一下乳头然后再让宝宝含着，这样可以保证卫生，在喂奶结束后应该在擦拭一下，不要有污垢在乳头上残留，并且为宝宝擦干净嘴角，不要让宝宝有不舒适感。

3、保持充足的奶水：在哺乳期的时候一定要注意饮水，不要减少饮水量，同时还应该注意营养搭配，只有营养充足才会让宝宝有足够的奶水可以喝。

4、保存好多余奶水：如果宝宝吃饱后，妈妈的奶水还是比较充足的话，建议还是应该用吸奶器把奶水吸出来，然后把吸出的奶水放在冰箱中进行冷藏，这样宝宝在饿或是妈妈外出的时候可以温一下喂宝宝，如果说奶水特别充足的话可以倒掉的，吸奶器一定要注意清洗避免因为细菌而导致乳腺炎的发生。

热心网友 时间：2022-05-06 09:04

1、准备花生米260克，放在盆中用清水浸泡五个小时，五小时后，把花生米滤去水分，下锅煮。

2、放入大葱和生姜片，再抓入八角2粒，干辣椒1克，花椒1克，食盐4克，鸡粉3克，水开后，打去锅中的浮沫，开中火煮5分钟。

3、五分钟后，倒出花生米，在盆中加入碱面4克，泡几分钟，倒出控水备用。

4、切芹菜两根，斜刀切成芹菜段，胡萝卜切成小块，锅中再次烧水，放入胡萝卜块和芹菜段，焯水1分钟后舀出。

5、控干水分后和花生混合，加入食盐2克，芝麻香油3克，搅拌均匀即可食用。

【盐焗花生米】

食材准备：花生米、盐、大蒜、白酒、香叶、八角

1． 首先准备适量的花生米，我们先把花生米挑选一下，里面有发黑、发绿、发霉的坏的都把它选出来。

2． 花生米挑选好后倒入一个大盆中，接下来加入100度左右的热水，把花生米浸泡5分钟，泡的时间不宜过长，花生米的表皮微微起皱就可以了，泡5分钟时间足够了。

3． 花生米泡好后把它捞入筐中控一下水分，接下来把花生米铺在厨房用纸的上面，把粘在花生米上面的水分吸一下，最后再倒入筐中，放在有太阳光的下面晾晒一下，把水分完全晾干。

4． 花生米全部晾干后把它倒入盆中备用。

5． 准备一些生姜切成片，再来一把大蒜切成片，八角3个，香叶3片，花椒粒20粒左右

6． 切好的大蒜生姜和花生米放在一起，把八角分成小块后放进去，花椒香叶都加进来，加入适量五香粉，再加入一瓶盖白酒来增香，最后戴上一次性手套下手把花生米抓拌均匀，抓匀后把花生米放一旁腌制30分钟。

7． 30分钟后我们开火把锅烧热，锅烧热后往里面加入1袋食用盐，先开中火把食盐翻炒一下。

热心网友 时间：2022-05-06 11:12

1.我们在日常生活中就着小酒吃花生米这种食物的时候，当然不会仅仅满足于直接生吃剥开的花生米，我们需要将花生米进行一下深加工，我们可以从超市买来酒鬼花生米，当然我们还可以在自己家制作花生米，那么下面我们来准备原材料，首先需要有花生，芹菜和胡萝卜，当然还需要一些辅助的材料，它们分别是大蒜，盐，醋，味精，十三香，糖，香油大料以及胡椒粒儿。
2.我们先将花生米认真的清洗干净，然后用清水浸泡这些花生米，建议浸泡15分钟左右，清水的温度建议是常温。
3.我们将胡萝卜清洗干净并切成小块，将准备好的芹菜也清洗干净，并将其茎部切成小块。
4.我们在锅中加入一定量的清水，当然清水的用量要稍多一些，向其中加入我们事先准备好的原材料，并将锅打开，把清水煮开，然后将我们已经浸泡好的花生米倒入锅中，煮15分钟左右。
5.快要把花生米煮好的时候，我们将胡萝卜和芹菜过一下凉水并将锅中的调料全部调出，然后将花生米与芹菜和胡萝卜搅拌在一起，拌上一些味精，香油，糖醋等，放入冰箱中冷藏一会儿就可以吃了。

热心网友 时间：2022-05-06 13:37

先选新鲜的花生米，在锅里倒少量油，待油热后，将花生米放入锅中翻炒，放适量盐。注意控制火候，不要将花生米炒糊了。

热心网友 时间：2022-05-06 16:18

凉油放入花生，慢慢翻动，油热花生米就好了，这样做出的花生薯脆好吃。

热心网友 时间：2022-05-06 19:16

是油炸花生米吗，小火冷油下花生米，把花生米炸到金黄，就可以捞起来，冷了后嘎嘣脆