发布网友 发布时间:2022-04-21 17:59
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热心网友 时间:2023-07-16 07:41
在超市买的炸鸡凉了,家里没微波炉,加热可采取以下办法:
一、油炸。这是居家很平常的一种恢复油炸食物口感的方法,能炸出食物在空气中吸收的水分,恢复脆感,缺点是费油,且增加油脂不太健康。
1、开火,平底锅中倒入油,油量要覆盖住锅底,如下图所示。
2、待油温升高后,依次将炸鸡放入锅中,并不停地翻转炸鸡,如下图所示。
3、炸到两面金黄酥脆掉渣,就可以逐次夹到盘子中,开吃了,如下图所示。
二、裹上锡纸蒸。但是这种方法无论如何也没法恢复炸鸡的酥脆了,炸鸡变凉时会吸收水分,不管裹不裹上锡纸,都会有水分残留,只是裹上锡纸残留较少,不会再有外部水汽进来。
1、将锡箔纸平放在桌上,将冷炸鸡依次放到锡箔纸中间,如下图所示。
2、将锡箔纸四周往中间收,如下图所示,紧紧地包裹住鸡腿。
3、放入蒸格中,用冷水慢慢开始蒸,如下图所示。
4、水开蒸十分钟左右,将锡箔纸取出,四周摊开,取出鸡腿,趁热吃,如下图所示。