酸辣黄芽菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:01
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热心网友
时间：2023-07-20 03:52
用料
主料
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白菜1颗
调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酸辣大白菜的做法
1.凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片
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2.放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味即可
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烹饪技巧
1、酸辣大白菜放凉后更好吃，可做为凉菜。
2、盐要稍加多点，因为大白菜会出水变淡。
3、喜欢收汁的可以在起锅前加点水淀粉，我喜欢清爽的原汤就没收汁。
菜品特色
其实菜无贵贱，合适的时候、合适的做法就好。节日家宴，往往都是大鱼大肉，高蛋白、高脂肪，很容易让人起腻，这时候一碗清爽利口的酸辣大白菜特别醒胃提神，有助于减少油腻感。酸辣大白菜做法超级简单，但却有可能成为节日餐桌上最受欢迎的一道菜哦，试试看。
热心网友
时间：2023-07-20 03:53
制作过程：
①锅里放油，下尖椒，胡萝卜，红辣椒翻炒爆香，然后放入豆芽；
②放入生抽蚝油各一勺，老抽半勺，醋2勺，糖和盐1小勺，翻炒均匀，大火收汁，煮1分钟即可。
