怎样做桂花酒酿 桂花酿的做法
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发布时间：2022-04-21 18:01
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-26 02:26
1、拾取新鲜桂花，要保证你收集的桂花没有喷洒过农药(最好是在树下铺上一层一次性桌布，等上一晚，桂花会随风落下)
2、挑出杂质，花梗，枯叶，再用筛子筛掉细小的杂质；用水冲洗，去除灰尘
3、控干水分，把烤箱预热五分钟，打开烤箱门，把桂花烘干，没有烤箱就自然晾干就行
4、熬糖 用微波炉叮就行了，冰糖多，矿泉水少，量自己掌握，熬好的糖是粘稠的，熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷却
5、将控干的桂花装进密封容器，加一点点盐拌匀，腌一会儿 大概十分钟，将冷却的糖浆倒入腌渍过的桂花里搅拌，密封，放到阴凉通风的地方，发酵后食用口感更佳
懂视网
时间：2022-09-29 13:12
1、首先将米洗干净，泡发24小时。
2、倒出泡米的水，（发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰）米放入电饭锅。
3、电饭锅选择煮饭挡，保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子，用勺子打散
4、准备甜酒药、50克的洗净干桂花和1000克的纯净水拌匀
5、米饭和体温一样时，拌入酒药搅拌均匀，按压实四周，中间扒一个小窝加盖儿。
6、放在温暖的暖气傍边，24小时中间就可看到晶亮水珠样的米酒，再继续发酵8小时。
7、放入等量或1.5倍的常温纯净水、烧开晾凉的白开水也行，拌匀
8、继续密封、放在温暖的地方发酵24小时。
9、发好的米酒全部呈现温润的水果甜香，糯米饭轻飘在表面，将酒渣和浑酒过滤分离。
10、装瓶密封陈化1个月，放在阴凉地方不动即可。
懂视网
时间：2023-01-21 10:23
1、主料：鲜桂花600g、白糖200g、原浆粮食酒4L、桂圆100g、枸杞50g、西洋参20g、红枣9颗。
2、鲜桂花600克，滤去杂质备用。
3、鲜桂花加入200克白糖拌匀，腌制30分钟，中途再拌两次。
4、桂圆，枸杞，西洋参，桂圆准备好备用。
5、1.5L玻璃容器3个，消毒沥干水分，然后再用白酒依次消毒。
6、粮食原浆酒一桶，一定要看成分，不要是那种勾兑出来的酒，一定要糯米，高粱，小米，玉米这种粮食酿造出来的粮食酒。
7、取一个容器，依次放入枸杞，红枣，桂圆，西洋参。
8、每个容器放入200克桂花。
9、最后倒入适量白酒，白酒不要到太满，预留些发酵空间。
10、香醇桂花酿最后密封好，发酵三个月后，过滤出桂花酒即可引用。桂花酿虽香可不要贪杯哦。
热心网友
时间：2023-10-05 10:44
准备材料：糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g
制作步骤：
1、糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。
2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。
3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。
4、拌均匀，如果水不够可以再加少许。如果主要是想酿酒，就多加水。
5、夏天的温度室温发酵即可，这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。
6、接下来该滤出酒汁了。
7、桂花米酒就做好了。
热心网友
时间：2023-10-05 10:44
桂花酿的做法图解11.采当日新鲜桂花
桂花酿的做法图解22.采好放置浅盘上待置花朵表面露水干//挑去杂质(不需洗水以免流失香气)
桂花酿的做法图解33.准备好所有材料(新鲜干桂花//纯蜂蜜//空玻璃罐子//一支筷子)
桂花酿的做法图解44.将桂花放入罐子里.............
桂花酿的做法图解55.倒入纯蜂蜜...........
桂花酿的做法图解66.蜂蜜倒至九分满....拿起筷子由下往上搅拌均匀
桂花酿的做法图解77.拌好的新鲜桂花酿(桂花蜜)...长这样喔!!
桂花酿的做法图解88.由上往下看罐口的桂花(料好实在)
桂花酿的做法图解99.已完成的桂花...擦拭干净罐口准备封口
桂花酿的做法图解1010.完成好的桂花酿(桂花蜜)放置一星期后就能品尝
桂花酿的做法图解1111.放置约3个月味道就非常香浓
热心网友
时间：2023-10-05 10:45
桂花酿的做法
1.桂花摘回来后清洗干净。
2.沥干水分，我是晚上这样搁着，到早上就彻底干透了。
3.取玻璃瓶用开水煮一下也要擦干净水分，然后在底部放上一层桂花。
4.再放一层白糖。
5.就这样一层桂花一层糖，直到装满瓶子，最上面用白糖封口。
6.盖上盖子放冰箱一个星期。
7.一个星期后，糖浆和桂花已经分离，香气也全出来了，这个程度就可食用了。
热心网友
时间：2023-10-05 10:45
糯米一些
酵母一些
桂花一些
将做法保存到手机
步骤 1
蒸好的糯米，撒上桂花；
步骤 2
放入电饭煲，盖上保鲜膜；
步骤 3
开始出酒香了；
步骤 4
做好的米酒，又香又甜。加入糖桂花，就是桂花酿了。
热心网友
时间：2023-10-05 10:46
桂花酿做法分享，学会了可以完美做出桂花酿
