鱿鱼怎么的做法
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发布时间：2022-04-21 18:01
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热心网友
时间：2023-07-22 14:47
酱爆鱿鱼
原料：
鱿鱼、红椒、姜葱蒜、郫县豆瓣酱。
做法：
1.鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2.红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3.油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
香辣鱿鱼须
用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克
香辣鱿鱼须的做法
鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅
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时间：2023-07-22 14:47
鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤1
长尖椒和小米辣切小块爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤2
锅中烧热油后加入姜丝爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤3
接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤4
鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤5
接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤6
这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到铁板鱿鱼必放孜然，所以尝试一下，太香了，口感完全不一样了！爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤7
翻炒几下，就熟了爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法 步骤8
装盘，很香很好吃爆炒鱿鱼须，加上这一步，可以与铁板鱿鱼媲美的做法
热心网友
时间：2023-07-22 14:48
制作爆炒鱿鱼其实是非常简单的，所需要的材料也很少，只要准备一个新鲜的鱿鱼，和适量的调味品即可，鱿鱼一定要确保是新鲜的，因为只有新鲜的鱿鱼才能够做出纯正的口味，才能够确保其营养价值。辅料主要是选择生姜，蒜末，食用油，盐和酱油。大家在制作爆炒鱿鱼之前，一定要把材料全部都准备就位。
2、爆炒鱿鱼的做法步骤
首先要把鱿鱼处理干净，将它切开，把内脏清理后，再将它放到水中浸泡，彻底的清洗干净，尽量多清洗几遍，清洗干净以后把它切成片状，然后在锅里面放入准备的油，加热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，再把准备的调味料依次倒进去，一起进行翻炒，翻炒的过程中一定要注意火力的控制，尽量以中火为宜，直到将其爆香后即可装入盘中。
3、爆炒鱿鱼的特点
做好的爆炒鱿鱼最大的特点就是清香十足，老远闻去就非常的美味，能够很好的提高我们的食欲。如果自己出现了食欲不振或者是体质较为虚弱的话，那么制作这道菜来吃的话是非常有帮助的，可以让自己的食欲得到改善，并且可以让我们的体质得到增强，所以爆炒鱿鱼是非常值得推荐的一道美味保健佳肴。
热心网友
时间：2023-07-22 14:48
制作配料：鱿鱼须4个 红椒1个 绿椒1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺
制作方法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；
2、放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；
4、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；
5、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，
6、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；
7、翻炒均匀后，翻炒1几十秒即可出锅。
热心网友
时间：2023-07-22 14:49
火爆鱿鱼是用鱿鱼制作的一道大连的地方风味小吃。那么火爆鱿鱼怎么做呢。我们一起学习一下吧。
