麻酱菠菜的做法有什么诀窍

发布网友发布时间：2022-04-21 17:57

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热心网友时间：2023-06-26 17:58

麻酱菠菜的做法诀窍烹饪过程中要小火慢煮。
做法步骤：
首先我们要把买回来的菠菜给清洗干净，然后将菠菜给切成段状。之后我们起锅烧水，等到水开之后加入少许的盐，然后把菠菜给放进去焯一下水。
把菠菜盛出来之后，我们再把它给放进冷水中过一下。然后将它的水分给去除，之后往麻酱中加入适量的清水，然后再把生抽，盐，白糖和麻油都加进去。
等到搅拌均匀之后，我们再把这个麻酱给浇在已经摆好的菠菜上。然后准备一些花生米的碎粒，撒在上面就可以啦。

热心网友时间：2023-06-26 17:58

澥芝麻酱的时候，水要一点点慢慢地加入，不要一下子倒入太多的水，一定要朝一个方向搅拌，加入少量的水搅匀后再加，调至芝麻酱有一定的流动性，然后加入调味料断续朝一个方向搅匀。切不可左拌拌右拌拌，这样芝麻酱会形成一个个小疙瘩很难调匀。

热心网友时间：2023-06-26 17:58

主料

菠菜250克

调料

食盐

适量

酱油

1大匙

醋

1小匙

蒜

4瓣

芝麻酱

3大匙

水

45毫升

芝麻油

1小匙

白糖

1/2小匙

白芝麻

少许

麻酱菠菜的做法

1.准备好原料

2.将菠菜择去老叶及根，洗净，切成两段

3.大蒜去皮切碎成末，芝麻酱中分次加入少量的凉开水，用勺子朝一个方向澥开

4.再加入酱油、芝麻油、醋、盐、白糖，断续朝一个方向拌匀，待用

5.锅内放入适量的水烧开，下入菠菜，煮约半分钟

6.捞出放入冷水中过凉

7.捞出用手挤干水分

8.将其团成小圆球，放入碗中

9.浇上调好的芝麻酱，放入蒜末，撒上白芝麻即可