发布网友 发布时间:2022-05-10 18:08
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热心网友 时间:2023-10-20 22:38
爆炒猪板筋
主料
板筋一块 蒜薹100克 蒜3粒 豆瓣酱1汤匙 辣椒干6只 盐少许 糖量 淀粉少许
爆炒猪板筋的做法步骤
1. 板筋一块西干劲,切成小条
2. 蒜薹切短
3. 板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油
4. 热锅,入油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
5. 底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜薹炒至断生,加入少许盐,不需要完全入味,有底味即可,炒好后装起备用
6. 锅里放入一适量油,放入切断的辣椒干,蒜蓉爆香后,舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
7. 板筋回锅,大火翻炒均匀
8. 蒜薹倒入,同炒均匀入味,试一试味道,如果还觉得淡的可以适当加入一点儿盐,一般口味的应该都不需要再加盐了。装起享用。
热心网友 时间:2023-10-20 22:38
爆炒猪板筋的做法