发布网友 发布时间:2022-05-10 18:08
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热心网友 时间:2023-10-20 22:38
爆炒猪板筋的用料
板筋一块 蒜薹100克
蒜3粒 豆瓣酱1汤匙
辣椒干6只 盐少许
糖量 淀粉少许
爆炒猪板筋的做法
步骤1
板筋一块西干劲,切成小条
步骤2
蒜薹切短
步骤3
板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油
步骤4
热锅,入油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
步骤5
底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜薹炒至断生,加入少许盐,不需要完全入味,有底味即可,炒好后装起备用
步骤6
锅里放入一适量油,放入切断的辣椒干,蒜蓉爆香后,舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
步骤7
板筋回锅,大火翻炒均匀
步骤8
蒜薹倒入,同炒均匀入味,试一试味道,如果还觉得淡的可