肉段的做法步骤

1.里脊肉切小块。2.放入所有调味料。3.拌均匀腌制入味。4.淀粉加水调糊倒入肉中。5.锅中放油烧热，放入肉块炸制，共炸两遍捞出控油。6.肉段完成，酥脆好吃。

1、准备原料：猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许（选用，用了之后可以将鲜肉提香）、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许。2、猪肉切成2-3厘米左右的小块，加入盐，花椒粉，嫩肉粉，...

熘肉段的做法 1. 准备好猪肉，切成长条状，用盐、料酒、生粉腌制一下。2. 准备好青红椒、葱姜蒜等调料，切成末备用。3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入青红椒末煸炒均匀。5. 将煸炒好的猪肉放入锅中，加入适量的...

1、瘦肉切条或者小段。2、直接往肉上倒干淀粉。3、一点点加水搅拌自己家的肉段面糊不要挂的太厚。4、搅拌后，加2匙油，搅拌开。5、辣椒切片，切葱蒜。6、碗汁、盐、胡椒、粉淀粉、鸡精、糖、生抽或者蒸鱼豉油，老抽少放等。7、七成油温炸，炸好后全部捞出，等油温再次升高了，再炸一遍。8、...

1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁 2、将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会 3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌 4、将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制 5、外皮酥脆捞出 6、锅内放少量油，将青椒肉段 胡萝卜...

肉段的做法操作步骤：1、肉切成条状，放入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、少许鸡精、半个鸡蛋清、适量淀粉腌制半小时；2、胡萝卜切片、青椒掰成小片备用；3、加入两勺生抽、半勺醋、一勺糖、少许盐、少许鸡精和少许淀粉；4、锅里放入油烧至八成热放入腌制好的肉炸至金黄色捞出在炸至一边肉条硬到...

5、锅中放油,油温七成热时将肉丁放入锅中炸,定型后捞出肉段,.待油温再次升高时复炸一次,炸至金黄捞出备用。6、准元葱切块,胡萝卜切片,尖椒切块,大蒜切片。7、锅中放少许油,放入准备好的配料翻炒出香味放入30ML的水,加入盐蚝油调味勾薄芡。8、倒入炸好的鸡肉段翻炒一下出锅溜鸡肉段的做法步骤6...

步骤：1. 将猪肉切成长约5厘米、宽1厘米的肉段，并加入料酒、鸡蛋、盐腌制15分钟。2. 将淀粉撒在腌制好的肉段上，均匀裹上一层薄薄的淀粉。3. 热锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，将腌制好的肉段放入油锅中炸至金黄色。4. 炸好的肉段捞出沥油。5. 锅中再加入适量的油，放入姜蒜末...

步骤：1. 将肉切成块或条状，并用盐、胡椒粉、料酒腌制15-20分钟。2. 将腌制后的肉块沾上薄薄一层淀粉，均匀地把淀粉加在肉上，让肉块更加鲜嫩入味。3. 锅中倒入适量植物油，加热后将腌制好的肉块放入锅中煎炒至肉变色，表面金黄。4. 锅中放入适量的生姜、蒜、葱段、辣椒（如有需要）继续煮炒...

1、用料：里脊肉400g、青椒1个、醋2小勺、酱油1小勺、糖3小勺、白酒1小勺、料酒1小勺、盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量。2、猪肉洗净，切成条状。3、加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟。4、淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊。5、放入腌制好的肉条，给肉挂浆。6、锅中油至...