发布网友 发布时间:2022-05-10 15:59
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热心网友 时间:2023-10-14 20:03
想吃正宗俄罗斯美食吗?教你亲手制作俄式薄饼,让你足不出户就享受到俄式风味,制作薄饼不需要做任何复杂准备,但是却非常美味,所有人都爱吃。快来一起动手试试吧!
制作薄饼需要水,牛奶,酸奶,酵母,鸡蛋(也可不加),面粉,荞麦粉。薄饼不需要什么特别准备。只需把所有材料混合并且烤熟。为了味道更好,要注意在烤制薄饼之前一定要筛一下面粉。如果要放入酵母,那么牛奶要先温热再倒入面团,但是牛奶不可以过热,温度不要超过37度。俄式薄饼最好吃的是以下两种:
1、牛奶薄饼
牛奶薄饼被认为是最正宗,最传统的俄式薄饼。制作牛奶薄饼很快,只需翻面1、2次即熟。面团需要放在冰箱里醒一醒
材料:2碗小麦粉,3杯牛奶,3个鸡蛋,植物油3汤匙,盐1/2茶匙,糖1汤匙。
在小盆里打入鸡蛋,糖,盐,面粉,半杯牛奶,油搅拌。再继续一点点倒入牛奶并不断搅拌。面糊的稠度应该和稀质酸奶油或者酸奶差不多。最后再倒入植物油好好搅拌。
2、肉馅薄饼
肉馅对于博饼来说是最美味的馅料。想要做肉馅的薄饼,首先要按照上述方法烤好薄饼,肉馅馅料的做法是新颖的,不同于传统的馅料制作方法,传统俄式薄饼大多是奶酪馅的。
材料:肉馅,奶酪,盐,1-2个鸡蛋,一个洋葱,茴香苗
制作方法:往肉馅里加入磨碎的洋葱,盐和茴香苗,倒入少量的水。将鸡蛋打入另一个盆里,加盐。将薄饼切成两部分,在每半的边缘放上少量的肉馅,像按压肉饼一样把它按平,然后把薄饼卷成三角形信封的样子,在鸡蛋里蘸一下,两面都要煎一下,为了使薄饼外皮呈金*,而里面的肉馅煎熟,一定要用中小火。
热心网友 时间:2023-10-14 20:04
在有着漫长冬季的俄罗斯,薄饼也有太阳的寓意。 口味非常多,可甜可咸,可以直接蘸酸奶油吃, 也可以用各种馅料包裹。有奶渣,巧克力,水果,肉,蘑菇,鱼子酱,想包什么都可以!热心网友 时间:2023-10-14 20:04
黄油、奶酪、鲜奶、鲑鱼还有一些坚果碎是俄罗斯馅饼的美味馅料。放入黄油的作用是让薄饼更容易酥脆,奶酪,鲜奶还有鲑鱼的作用是增加一些俄罗斯风味。坚果碎的作用就是增加香味。热心网友 时间:2023-10-14 20:05
高等面粉,200克左右牛奶,250,300毫升糖,1汤匙盐,0.5小勺植物油,适量馅料煮鸡蛋,4个细香葱,适量黄油,50克食谱首先,我们要准备煎饼面团,我认为很多人都知道如何做煎饼的面团,但是也许我的食谱对新手家庭主妇很有用将3个鸡蛋打入一个深碗中,加一点盐,用搅拌器,或打蛋器,打匀,加入面粉搅拌,分几部分添加牛奶,搅拌至均匀,使面团静置至少30分钟