谷实类饲料的有那些营养特点
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发布时间：2022-05-10 16:13
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时间：2023-07-23 05:31
（1）水分含量低，干物质含量高。一般水分含量在14%左右，干物质含量在85%以上。
（2）无氮浸出物含量高，粗纤维含量低，可消化率高，有效能值高。无氮浸出物含量占总干物质的66%～80%，且主要是淀粉，占82%～90%，是羊补充热能的主要来源；粗纤维含量一般在10%以下。反刍动物对其消化率在90%左右，干物质的消化能高达16兆焦/千克以上，育肥净能高。
（3）粗脂肪和蛋白质含量低，品质差。粗脂肪含量为3.5%左右，其中主要是不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的比例较高。蛋白质含量一般在9%～12%，而且必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸）含量很低。因而蛋白质品质差，蛋白能量比较低。
（4）钙、磷和维生素含量低，比例不适。钙含量低于0.1%，磷含量0.3%左右，钙磷比例不合适，其所含的磷有相当部分为植酸磷。另外，维生素A和维生素D缺乏，一般B族维生素和维生素E较多。除黄玉米和粟谷中含少量的胡萝卜素（1～66微升/升）外，其他均缺乏胡萝卜素。主要谷实类饲料的营养成分见表6-11。
粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷玉米8.63.52.072.91.40.080.21高粱8.73.32.272.92.20.030.28
"role="table表6-11主要谷实类饲料的营养组成（%）
粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物粗灰分钙磷大麦11.42.04.768.13.20.120.29燕麦11.65.28.960.73.90.150.33小麦12.11.82.473.22.30.070.36稻谷8.31.58.567.54.80.130.28糙大米8.820.774.21.30.040.25小米8.92.71.372.51.40.050.30小黑麦11.71.82.271.01.70.070.49
"role="table表6-11主要谷实类饲料的营养组成（%）（续）-1
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时间：2023-07-23 05:31
谷实类饲料的营养特点一是无氮浸出物很高（70~80%）,其中大部分是淀粉,所含消化能值高,在10.46~14.4兆焦耳/公斤之间。粗纤维含量少，易消化，是各种畜禽良好的补充热能的主要来源。其二，含粗蛋白质较少，约在6.8%~13.8%之间，且蛋白质品质不高，大部分是醇溶蛋白,所含赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸量低。其三，含粗脂肪在1.0—6.9%间,大部分存在于胚中,主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败,用量过多易引起软脂。其四,含磷约在0.11—0.42%之间，含钙在0.02—0.14%之间。其五，维生素以B1和E较丰富,但A、D缺乏
糠麸类是谷物加工的付产品,含能量是原粮的60%左右，除无氮浸出物外,其它成分一般较原粮多.；含磷多,钙少；维生素以B1、尼克酸含量多；质地疏松，有的有轻泻性，能通便。有的有吸水性，易发霉变质,尤以大米糠含脂肪多,更易酸败，难以贮存。
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时间：2023-07-23 05:32
为什么说玉米是谷实类饲料的主体和主要的能量饲料？其营养特点如何？
为什么说玉米是谷实类饲料的主体和主要的能量饲料?其营养特点如何? 玉米是谷实类饲料的主体，也是重要的能量饲料，这是因为；玉米是仅次于水稻、小麦而居第3位的粮食作物，是最主要的饲料作物。1990年世界玉米产量4．75亿吨左右，稻谷和小麦则为5．9亿吨和5．95亿吨。我国王米为0．8亿吨，占世界玉米总产量的1／6。 玉米的可利用能量高。玉米的消化能(猪)为每公斤14．46兆焦，代谢能(鸡)每公斤14．05兆焦，是谷实饲料中的最高者。这是由于玉米中粗纤维少仅2％，而无氮浸出物高达72％。在无氮浸出物中主要是容易消化的淀粉，其消化率可达90％，玉米的粗脂肪含量高，在3．5—4．5％之间，是小麦或大麦的1倍，而脂肪的可利用能量是碳水化合物的2．25倍。 可利用能量高是玉米的最大特点，另外还有以下几个特点： 第1，玉米含亚油酸较高。亚油酸在动物体内不能合成，只能靠从饲料中提供，是必需脂肪酸。玉米的亚油酸含量达2％，是所有谷实饲料中含量最高者。在猪、鸡日粮中，要求亚油酸含量为1％。如玉米在日粮中的配比达到50％以上，则仅玉米即可满足动物对亚油酸的需要量。因含不饱和脂肪酸多，可使猪的肉脂变软。 第2，玉米的蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量较低，约为8．6％左右。蛋白质的氨基酸组成不良，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足，所以生物学价值不高。 第3，玉米籽实中矿物质微量元素含量较低，不能满足畜、禽的营养需要。玉米中钙、磷含量在谷实类饲料中均属较低的品种。在总磷中约1／3是植酸磷，不利于磷自身及其他元素的吸收利用。铁、铜、锰、锌、硒的含量也都不能满足畜禽的营养需要。 玉米中的维生素含量不多，也不能满足动物的需要。黄玉米中的叶黄素含量高，尤其是加工成的玉米面筋粉含量更高。但前者也仅为苜蓿草粉的1／l0。 第4，玉米的品种不同，其养分含量也有所不同。甚至同一品种，也会因产地不同，其成分的含量也不完全一样。近30年来，培育成功了高蛋白、高赖氨酸含量的玉米新品种，对蛋白质品质改进很大。 玉米是谷类饲料中含能量最高，粗纤维含量少，适口性好，消化率高的饲料，所以是家畜最常用的饲料。又由于玉米具有蛋白质较少，生物学价值低；矿物质微量元素和维生素含量少，不饱和脂肪酸含量多等特点，所以在使用时要与其他饲料搭配使用，不能作为单一饲料喂给畜、禽，否则影响畜、禽生长、发育和繁殖，得不偿失。玉米与豆饼(粕)和鱼粉搭配效果很好；与其他饲料如棉饼(粕)、菜籽饼(粕)等搭配，外加合成氨基酸，效果也很好。
参考资料：http://www.yuanlin365.com/yuanyi/113287.shtml
