怎么把西米煮好呢??

发布网友发布时间：2022-05-10 15:54

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 14:27

西米煮法：

01）（适用于即煮即食）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

02）（适用于煮熟后待用）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。
注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

谢谢.

热心网友时间：2023-10-14 14:27

煮西米一定要在水沸时才倒入西米，千万不能用冷水一起煮。水开后倒入西米煮约5到10分钟关火，不用打开锅盖停20分钟后用冷水过冷河（用冰水更好），然后再烧开水放入原料，再加入西米即可。（记住西米要最后才放）

热心网友时间：2023-10-14 14:28

用冷水煮，煮到水开的停火，用冷水冲，再用水煮几分钟，再用冷水冲，然后加原料，例如：椰汁等

热心网友时间：2023-10-14 14:28

西米在煮前要泡一泡，最好泡三小时以上，然后放进冷水里一起开火煮，开锅后关小火，要注意经常搅拌，待西米颗颗透明了，就可以捞出为了，滤过热水后装碗，然后往里面放上几块冰，等冷了以后就可以把冰的椰汁倒进去了。

另外，告诉你，也可以用杏仁露哦，很好吃。