放肉的菜泡饭怎么做。

发布网友发布时间：2022-05-10 17:24

共2个回答

热心网友时间：2023-10-18 20:08

菜名：酿青椒
【所属菜系】浙江菜
【特点】形状完整，略带甜味，咸甜适口。
【原料】
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
【制作过程】
选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热（约66℃）时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可

热心网友时间：2023-10-18 20:09

这问题不好答啊
推荐两种吧
一种是瘦肉粥，先煮粥，同进把瘦肉切丁或者丝，用盐，料酒，一点点酱油上色，腌一会。等粥煮好了，下肉把肉煮熟即可。调整咸淡口味，撒上葱花或者切碎的波菜即可。

一种是咸泡饭。
最好是棒骨汤，或者排骨清炖的汤与米饭一起煮就行