酸甜萝卜怎么做?
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发布时间：2022-05-10 17:38
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时间：2023-10-19 13:20
辅料： 红辣椒 50克
调料： 盐 20克 花椒 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 甜面酱 20克 各适量
酸甜萝卜的做法：
1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。
2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。
3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。
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