丝瓜和什么一起吃最好

发布网友发布时间：2022-05-10 11:49

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热心网友时间：2023-10-09 03:03

科属为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。　　别名：丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。　　性味归经：性凉，味甘；人肺、肝经。　　成分：本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B一、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。　　功效主治：清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。　　宜忌：脾胃虚寒、腹泻不宜服。　　营养成分：每一00克含蛋白质l．四～l．5克，脂肪0．一克，碳水化合物四．三～四．5克，粗纤维0．三～0．5克，灰分0．5克，钙一吧～二吧毫克，磷三9～四5毫克，核黄素0．0三～0．0陆毫克，尼克酸0．三－O．5毫克。抗坏血酸5—吧毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等保健食谱　　一．烧丝瓜丝瓜吧00克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。　　二．西红柿丝瓜汤丝瓜一根，西红柿二个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。　　三．炒丝瓜丝瓜二5O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。　　四．生丝瓜汁生丝瓜一000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般一0：一比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。绿豆丝瓜花汤用料绿豆二0克，鲜丝瓜花三朵。制法将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。凉拌丝瓜材料：丝瓜三00 公克、嫩姜二0 公克、红萝卜三0 公克。调味料：盐一/二小匙、细冰糖一/二大匙、水果醋（可用柠檬汁代替）二大匙。做法：一. 丝瓜去皮切成约一公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。二. 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。火腿丝瓜的做法一、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎二、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。三、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。丝瓜肉丝粥用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。还有很多我不写了,希望这些足够你用的鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间开了。做肉片丝瓜汤，将丝瓜略炒，注上水煮，肉是猪肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切丝或片，我以为片要爽些，肉要搁淀粉抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，这样肉鲜嫩，丝瓜是清甜，皆都滑爽。喝这样的丝瓜汤，是夏天的美好回忆，有清热之效。丝瓜的清炒，也是有着三个现实向度，纯粹清炒的丝瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一点蒜蓉调料，喜胡椒者，是可以放一点胡椒粉的。清炒的丝瓜，有些许汤汁，此汤的本原味重，拌饭也是极入味的。丝瓜炒鸡蛋，亦先将鸡蛋煎黄，投丝瓜合炒，或两者分炒再合炒之。炒肉需将肉抓芡，炒至八成熟起锅，洗锅，注油炒丝瓜，丝瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，双熟起锅，图美观者，搁几根红辣椒丝，肉是粉色，鸡蛋是金*，丝瓜是绿色，蒜是白色，有几根红辣椒丝，就是清纯之间的一点艳丽了

热心网友时间：2023-10-09 03:04

丝瓜肉丝粥

〖用料〗丝瓜、瘦肉、粳米适量。

〖做法〗丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。

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