发布网友 发布时间:2022-05-10 10:02
共1个回答
懂视网 时间:2022-10-24 14:24
1、食材:腊羊排两根,大白萝卜一个,干辣椒数只,香蒜一根,鸡精少许。
2、羊排用温水清洗两次,再砍几大块,连冷水下锅煮开,再换水再煮开捞出备用。
3、干辣椒清洗干净,香蒜切斜段,白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用。
4、腊羊排入高压锅加清水,水量要没过羊排多一些,上汽后炖15分钟。
5、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖,这里不要盖严实压阀门了,炖到白萝卜呈透明状,捞出干辣椒,调鸡精,放香蒜段煮开即可。
热心网友 时间:2024-10-27 14:31
食材带皮羊肉 2斤萝卜 1个葱姜 适量干辣椒 适量八角、桂皮 适量香叶、茴香 适量冰糖 适量
方法
1
将带骨头的羊肉剁小块,萝卜切小块。
羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖萝卜的做法
2
锅中倒入适量的水,羊肉放入锅中,加姜片和2勺料酒,煮开5分钟去血末,捞出清洗干净。
羊肉炖萝卜的做法
3
锅中热油姜蒜炒香,羊肉倒入锅中翻炒片刻,加1大勺豆瓣酱和2勺生抽,2勺料酒,2勺老抽翻炒入味。
羊肉炖萝卜的做法
4
炒好的羊肉放入砂锅中,加干辣椒八角桂皮香叶茴香冰糖,倒入适量清水没过食材,调小火炖1个多小时。
羊肉炖萝卜的做法
5
倒入 萝卜再炖10分钟,起锅加盐调味即可!
羊肉炖萝卜的做法
6
美味的羊肉炖萝卜就做好啦!,这样做一点也不膻。
羊肉炖萝卜的做法
END
注意事项
带羊排的羊肉,炖出来比较香。
羊肉多浸泡,把血水泡出来,就不会有羊膻味了。
羊肉600克白萝卜750克
辅料香菜1棵 姜6片 八角1个 红葱头6个 料酒1匙 食盐适量 白胡椒适量
步骤2羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块
步骤3锅内放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒,大火烧开
步骤4电压力煲中加入清水加热
步骤5煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火
步骤6这时,电压力保中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,定时10分钟
步骤7电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟
步骤8待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味儿
步骤9喝汤时加入香菜末