郎岱凉粉的醋汤怎么调?

发布网友发布时间：2022-05-10 09:47

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好二三四时间：2022-09-14 03:21

方法一：原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量；做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味；方法二：原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量；做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起，把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。

热心网友时间：2024-10-01 06:14

这个非常简单，先把锅中烧油，然后放入葱姜蒜花椒等，榨干以后捞出，将醋加入油中，然后放入适量辣椒面，几分钟后就做好了

热心网友时间：2024-10-01 06:14

醋汤的调制按个人的口味，将蒜泥、葱花、酱油、白糖、醋、味精、花椒面、红油混合在一起，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2024-10-01 06:15

将制好的米凉粉切成2?5～3厘米见方的块，入沸水锅中煮烫后，捞起装入碗中，加入豆豉卤、碎米芽菜、酱油、白糖、味精、红油及切碎的芹菜?或香菜?，即成洞子口张凉粉。

另外，也可将米凉粉切成小薄片或细长条，装入碗中，加入蒜泥、葱花、酱油、白糖、醋、味精、花椒面、红油，制成凉拌米凉粉。收起。