鸭蛋怎么煮好吃?如题谢谢了

发布网友发布时间：2022-05-10 14:38

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热心网友时间：2023-10-12 01:45

鸭蛋在煮法如下：

1.首先将水发香菇去蒂切丝、水发木耳切丝、猪肥肉切丝、去好皮的马蹄切丝。

2.准备一个碗，磕入鸭蛋，加一勺盐打散。

3.锅中放入油，下入肥肉，煸出油脂后，下入马蹄、木耳、香菇翻炒片刻，加半勺盐，翻炒变熟，盛出。

4.准备好蒸锅，放上一个碗，碗底、碗边刷上一层油，倒入一部分鸭蛋液垫底，再加入炒好的食材，倒入剩余的鸭蛋液，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，蒸熟后，倒扣在砧板上，切成片，摆入盘中，即可享用。

热心网友时间：2023-10-12 01:45

下面介绍下咸鸭蛋做的菜：一：咸鸭蛋蒸豆腐： http://cookbook.cookgod.com/Files/200612/20061231162433588.jpg 主料：咸鸭蛋200克,豆腐(北)500克辅料：虾米10克调料：白砂糖5克,猪油（炼制）35克特色：制作简便，原汁原味。做法： 1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块，虾米洗净，用热水泡软剁碎； 2.把咸鸭蛋打入碗内，蛋黄蛋清分开，蛋白用筷子搅散，加少许白糖拌匀，然后倒入豆腐中，轻轻拌和，将蛋黄划开成小粒，分散在豆腐上，撒上碎虾米，加熟猪油，然后放入蒸锅中，蒸约六七分钟就好了。二：咸鸭蛋蒸肉：图解做法： http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1ed79f8d6dd8d6c8.htm 三：豆腐拌咸鸭蛋： http://www.njzx.com/eat/img/200512210432590.jpg 主料：咸鸭蛋180克,豆腐(北)300克辅料：香菜5克调料：白砂糖5克,香油5克,味精3克特色：味道清香，鲜美适口。做法： 1.咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出晾凉剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开；豆腐放入沸水锅中烫过，捞出沥水后放一盘内打碎。 2.蛋白切成碎末，放豆腐盘内，放入白糖、味精拌匀；蛋黄碾成粉末，均匀地撒在豆腐上。 3.香菜洗净去根，切成碎末，撒在豆腐上，淋上香油，拌匀就好了。四：咸鸭蛋炒南瓜： http://www.cjj777.com/UpLoadFile/20071210022343844.jpg 主料：南瓜300克辅料：咸鸭蛋150克调料：盐4克,料酒15克,鸡精2克,植物油25克,大葱5克,姜3克,香油2克特色：色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。做法： 1. 将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片； 2. 咸鸭蛋去皮切成小丁； 3. 葱切成葱花，姜切成小片； 4. 坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀； 5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

麻烦采纳，谢谢!

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