味淋和味醂是一样的吗?

发布网友发布时间：2022-05-10 14:28

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热心网友时间：2023-10-07 11:27

一样的，写法不同。味淋即是将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带*的透明的较甜的酒。三鑫味淋的调理效理
1、烧煮食物时，延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、变形，保持食物的漂亮形态
;2、防止食物风味物质的溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口
;3、食物烧煮后，付与其漂亮的光泽
;4、改良食物的香气，付与食物典型的日本式的香、甜之味
;5、使各种材料之间紧密结合
;6、去腥、消臭
;7、防腐、杀菌

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