腌鸡蛋怎么做如何做好吃
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发布时间:2022-05-10 14:44
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热心网友
时间:2023-10-12 05:57
腌鸡蛋做法
五香咸鸡蛋的腌制:50枚鸡蛋,取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克,用水煮沸20分钟,水和盐的用量,按鸡蛋多少而定,盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜),将洗净的鸡蛋一一泡入,再加入适量黄酒和白酒(50枚鸡蛋100克酒,加酒可多出油。),封严坛口,30-40天后即可煮食。这种方法简单快捷,鸡蛋香味浓郁,蛋黄出油多,微咸可口。