自己做的饺子皮为什么会硬

发布网友发布时间：2022-05-10 11:10

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热心网友时间：2023-10-01 02:10

冷水和面硬，开水烫面软。饺子皮不可以用开水，但也不要用很冷的水，用温水和面。和面可以加一点点盐，使面有筋道，口感好。加鸡蛋只能增加韧性，不会使包皮发软。水多了软，水少了硬，这是大家都明白的。和好的面，不要马上用。应该盖好餳一餳，大约半个小时，就可以了。包好的饺子，赶快下锅，不要等到干硬了才煮。

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