有简单的自制家庭蛋糕的方法吗?
发布网友
发布时间：2022-05-10 10:22
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热心网友
时间：2023-10-05 02:04
不用烤箱
准备材料：自发粉100g，
鸡蛋
4个，
白糖
100g，盐少许(1-2g)，依个人
口味
可以适当添加
可可粉
、
奶粉
等，还可以在成熟的
蛋糕
上涂上
巧克力酱
、
草莓酱
等各种
酱料
制作器具：电饭煲
或者
电饭锅
制作步骤：
1、将
蛋清
和
蛋黄
分离，分别打入两只碗中，蛋清备用，将蛋黄打散打匀；
2、将糖、盐加入蛋黄中，搅拌均匀；
3、边搅拌边加入
面粉
，面粉一定要搅匀，不要有
粉疙瘩
，用
保鲜膜
覆盖装有
面糊
的
容器
，后放置约30分钟；
4、面糊调好后，将蛋清打发至白色膏体状；
5、将打发的蛋清倒入已放置了30分钟的面糊内，搅拌均匀，注意：一定要上下搅拌；
6、先在电饭煲内（底部和四周）均匀涂抹少量
食用油
，后将电饭煲置于“煮饭”档，预热约3分钟；
7、将调好蛋清的面糊倒入预热后的电饭煲中，将电饭煲置于“煮饭”档，加热约35分钟（根据电饭煲的功率不同，加热时长会略有不同，我家的电饭煲是900W）；
8、香甜松软的蛋糕新鲜出炉啦
（二）用烤箱
用9个鸡蛋搅成乳状，加100克-500克白糖，加1克食用苏打粉和400克面搅成糊状，倒入涂有少
许花生油的
烤盘
中，把烤盘放入烤箱烤10分钟后，取出烤盘，在上面
加点
食用油和瓜子仁等，再
放入烤箱烤5分钟即可。
