老黄瓜放在冰箱冷冻室之后再取出,需不需要用水焯一下?

发布网友发布时间：2022-05-10 11:05

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热心网友时间：2023-10-08 16:18

如果老黄瓜先被放入冰箱冷冻室后再取出，通常不需要用水焯一下。冻结的过程并不会改变黄瓜的质地或口感，因此只需解冻并恢复到室温即可使用。
然而，如果老黄瓜在冷冻前已经被切块或切丝，或者在冷冻过程中已经变得非常软，那么在烹饪前可能需要先进行焯水。焯水可以帮助恢复黄瓜的质地和口感，并使其更容易烹饪。
需要注意的是，冷冻过程可能会导致黄瓜失去一些营养价值，因此应尽可能地使用新鲜的老黄瓜。

热心网友时间：2023-10-08 16:18

用水焯会损坏黄瓜种。蔬菜类食材建议做冷藏处理而且存放时间不宜过长，时间过长容易导致营养成份流失。如放冰箱保鲜，黄瓜可在买回来的时候，用少许的盐抹擦，然后用清水冲洗，再放入袋子，最后放进冰箱保鲜。