发布网友 发布时间:2022-05-10 13:03
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热心网友 时间:2023-10-09 21:49
阳澄湖大闸蟹之所以能够得到广大吃货朋友的追捧,这都是因为阳澄湖的水质好,阳澄湖有着特殊的地理环境、生态环境。在阳澄湖,你可以看到清澈见底的湖水,这里水浅底硬、水草丰茂,气候得宜……是大闸蟹生存、生长的最佳场所,这特殊的环境造就了阳澄湖独有的大闸蟹,每年还没到阳澄湖大闸蟹成熟期,网上就已经被提前预定完了。其他地方没有这么好的水质或者都是用饲料喂养,在口感和品质上就与阳澄湖大闸蟹差了一大截。
因为阳澄湖大闸蟹的品质好,受到了广大吃货朋友们的追捧,但其高昂的售价和供不应求的现状,使得阳澄湖蟹饱受外地蟹仿冒的困扰。除此之外,近年来,为保护水体,阳澄湖中养殖大闸蟹的围网不断拆除,养蟹水域逐渐缩小。为了向市场输送数量更多的大闸蟹,阳澄湖周边地区开始大力推广池塘养殖,塘蟹的产量目前已经大大超过湖蟹,但这些产地为阳澄湖沿湖地区的大闸蟹,却无法获得阳澄湖的“身份认同”。
这些年来,国家重视生态环境的保护。随着水质的改善和养殖技术的提高,目前阳澄湖每亩围网可投放的蟹苗在1000只至1800只之间,回捕率在80%以上,即每亩至少可产出螃蟹800只。此外,阳澄湖还有空旷水域散养面积5.5万亩,每亩放养的螃蟹数目也有500只至800只。
人工饲养的大闸蟹虽然数量多,但品质始终难以达到阳澄湖大闸蟹的水平。如果大肆养殖阳澄湖大闸蟹,只会导致水质污染、环境污染,更为严重的是会导致生态破坏,只有在适合的范围内养殖,才能保持生态平衡。
热心网友 时间:2023-10-09 21:49
阳澄湖大闸蟹每年供不应求,为何并没有进行大肆养殖,那样品质没有保障。热心网友 时间:2023-10-09 21:50
因为大闸蟹养殖由于其单产较低,仅靠提高品质来提高养殖效益毕竟有限,所以并没有进行大肆养殖。热心网友 时间:2023-10-09 21:50
因为一旦扩大养殖规模,就无法保证大闸蟹的质量了。所以近些年阳澄湖大闸蟹缩减了不少产量。热心网友 时间:2023-10-09 21:51
自2016年阳澄湖减少围网养殖面积以来,水质生态持续优化,加之今年气温正常,没有很多高温天,适宜大闸蟹生长,今年阳澄湖大闸蟹长势良好。