阳澄湖大闸蟹每年供不应求,为何并没有进行大肆养殖?

发布网友发布时间：2022-05-10 13:03

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 21:49

阳澄湖大闸蟹之所以能够得到广大吃货朋友的追捧，这都是因为阳澄湖的水质好，阳澄湖有着特殊的地理环境、生态环境。在阳澄湖，你可以看到清澈见底的湖水，这里水浅底硬、水草丰茂，气候得宜……是大闸蟹生存、生长的最佳场所，这特殊的环境造就了阳澄湖独有的大闸蟹，每年还没到阳澄湖大闸蟹成熟期，网上就已经被提前预定完了。其他地方没有这么好的水质或者都是用饲料喂养，在口感和品质上就与阳澄湖大闸蟹差了一大截。

因为阳澄湖大闸蟹的品质好，受到了广大吃货朋友们的追捧，但其高昂的售价和供不应求的现状，使得阳澄湖蟹饱受外地蟹仿冒的困扰。除此之外，近年来，为保护水体，阳澄湖中养殖大闸蟹的围网不断拆除，养蟹水域逐渐缩小。为了向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边地区开始大力推广池塘养殖，塘蟹的产量目前已经大大超过湖蟹，但这些产地为阳澄湖沿湖地区的大闸蟹，却无法获得阳澄湖的“身份认同”。

这些年来，国家重视生态环境的保护。随着水质的改善和养殖技术的提高，目前阳澄湖每亩围网可投放的蟹苗在1000只至1800只之间，回捕率在80％以上，即每亩至少可产出螃蟹800只。此外，阳澄湖还有空旷水域散养面积5.5万亩，每亩放养的螃蟹数目也有500只至800只。

人工饲养的大闸蟹虽然数量多，但品质始终难以达到阳澄湖大闸蟹的水平。如果大肆养殖阳澄湖大闸蟹，只会导致水质污染、环境污染，更为严重的是会导致生态破坏，只有在适合的范围内养殖，才能保持生态平衡。

热心网友时间：2023-10-09 21:49

阳澄湖大闸蟹每年供不应求，为何并没有进行大肆养殖，那样品质没有保障。

热心网友时间：2023-10-09 21:50

因为大闸蟹养殖由于其单产较低，仅靠提高品质来提高养殖效益毕竟有限，所以并没有进行大肆养殖。

热心网友时间：2023-10-09 21:50

因为一旦扩大养殖规模，就无法保证大闸蟹的质量了。所以近些年阳澄湖大闸蟹缩减了不少产量。

热心网友时间：2023-10-09 21:51

自2016年阳澄湖减少围网养殖面积以来，水质生态持续优化，加之今年气温正常，没有很多高温天，适宜大闸蟹生长，今年阳澄湖大闸蟹长势良好。