请教5分钟上菜～烫秋葵的经典做法？
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发布时间：2022-04-21 18:58
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时间：2024-01-24 14:21
白灼秋葵
用料
秋葵 16根
生抽 3勺
盐 1勺
蒜末 适量
小红椒 2根
醋 1勺
蒸鱼豉油 半勺
糖 两勺
凉白开 2大勺
白灼秋葵的做法
水开，锅里放入一勺盐，把秋葵放进去过水，秋葵熟了就这样捞出摆整齐，切出来才好看。
把秋葵头切掉，像这样摆在碗里。接下来做汁。
取一个小碗，切适量蒜末，2根小红椒。
在摆好蒜末和小红椒的小碗里，淋上热油，接着加入1勺醋➕3勺生抽➕2勺糖➕1勺香油➕半勺蒸鱼豉油➕2大勺凉白开，搅拌成白灼汁。
最后淋在摆盘好的秋葵上就可以了！
蒜蓉秋葵
用料
秋葵 适量
蒜蓉 适量
油，盐，糖，酱油，清水 适量
蒜蓉秋葵的做法
秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘
备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香
淋在装盘的秋葵上
完成
秋葵炒鸡蛋
用料
嫩嫩的秋葵 7根
鸡蛋 三只
盐 适量
食用油(我家吃的菜籽油) 适量
秋葵炒鸡蛋的做法
准备几个嫩秋葵
鸡蛋打散
嫩秋葵切薄片
锅里油热了先炒鸡蛋，鸡蛋炒散后放嫩嫩的秋葵快速翻炒至秋葵炒熟，出锅前撒盐调味，喜欢吃生抽的也可以适当放点生抽，但是千万可别放咸了，这个菜淡点好吃！
蚝油秋葵
用料
秋葵 一斤
蚝油 小半碗
白糖 一汤匙
蒜 2瓣
鸡精 少许
蚝油秋葵的做法
水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）
秋葵放凉水里过凉 然后切段
（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）
找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀
锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
盛盘开动
