饺子皮里放鸡蛋的作用是什么

发布网友发布时间：2022-04-21 18:56

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热心网友时间：2022-05-23 16:59

饺子皮里放鸡蛋让饺子皮口感更好,而且不易破损,不易粘连。
以韭菜馅饺子为例，做法如下：
材料
主料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。
做法
①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。
②把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。
③取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。
④煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。

热心网友时间：2022-05-23 17:00

让饺子皮口感更好，而且不易破损，不易粘连

热心网友时间：2022-05-23 17:00

韧

热心网友时间：2022-05-23 17:01

筋道