普洱茶的茶叶蛋，是生普做出来好吃，还是熟普

发布网友发布时间：2022-04-21 18:39

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热心网友时间：2023-07-16 05:08

普洱茶可以做茶叶蛋。\x0d\x0a材料\x0d\x0a主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。\x0d\x0a做法\x0d\x0a（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。\x0d\x0a（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。\x0d\x0a（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。\x0d\x0a特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。

热心网友时间：2023-07-16 05:09

普洱茶可以做茶叶蛋。
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。

热心网友时间：2023-07-16 05:09

应该说用普洱茶来做茶叶蛋是最好的，因为普洱味道厚重。我们【小芒村古茶坊】专做无量山普洱茶，也有很多这种客户，基本上会把运输损坏的还有需要处理的，卖给这些用户，价格十几二十。不过要用生茶。希望能解答你的问题。

热心网友时间：2023-07-16 05:10

可以，不过最好是生普洱。熟普洱的味道不适合做茶叶蛋。

热心网友时间：2023-07-16 05:10

可以，都是茶叶，只是风味不同。