脆皮炸鸡腿配方

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:40

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热心网友 时间：2022-05-31 09:43

鸡脯肉做为饮食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的一种关键来源于，对身体成长发育具备关键功效，所以说小孩子吃鸡肉是很有益处的；并且因为鸡脯肉具备活血脉、强筋壮骨、养血滋阴养血及健脾养胃等作用，因此对成年人的身心健康也是极有好处的，而鸡肉是鸡脯肉中蛋白及铁成分数最多的位置之一，接下去让我们看一下备受大家钟爱的脆皮炸鸡腿是怎么做出去的。

一、作法一
食物：鸡翅2个、黑胡椒粉、姜蓉、香油、生抽酱油、小麦面粉各适当。
流程：
1.鸡翅清洗后用木签或叉子在鸡翅上插N个小孔，便捷进味，将鸡翅腌好，冷冻一晚
2.准备好损坏的薯条、吐司面包糖混和搅拌，取一个鸡翅在小麦面粉里翻转一下，抖掉不必要的小麦面粉
3.再放进鸡蛋液里滚一下，最终放到搞好的调味品里滚一下，最好是匀称一点
4.把鸡翅放到锡纸烘烤盘里，刷过油，锡箔纸上和底端也刷点，放进小烤箱200度，中高层，40分钟上下。

二、作法二
食物：鸡翅3个、炸鸡粉15克、姜4片、米酒1一茶匙、生抽酱油1一茶匙、细香葱2棵、照烧酱1一茶匙、白胡椒粉少量。
流程：
1.鸡翅清洗、用厨房吸油纸擦拭水份，用木签扎些小圆孔，那样能够更进味。
2.生生姜切成片、小香葱切条；将鸡翅放进器皿，添加生姜片、葱段和照烧酱、米酒、生抽酱油、黑胡椒少量翻拌，而且推拿鸡翅一会儿，盖上盖，将鸡腿腌制三小时以上。
3.腌渍好的鸡翅，准备好脆皮炸鸡粉。
5.将腌渍好的鸡翅裹上炸鸡粉。
6.将沸腾温度调到180度，加热3分钟后，将鸡翅放进炸篮，推上去炸篮后，炸18分钟就可以 。

三、作法三
食物：鸡翅2只、脆浆粉1一茶匙、水适当、圆葱片50克、葱段50克、生姜片2片、生抽酱油1小勺、酒酿1小勺、鸡精粉14小勺、黑胡椒少份。
流程：
1.将鸡翅洗干净，将全部的原材料腌约20分钟至进味，预留。
2.用脆浆粉再加水调合成面浆，在与鸡翅翻拌，使鸡翅表层裹上一层薄薄面浆。
3.在锅内倒进1/2的剩余油，将锅中烧开，再将作法2中的鸡翅放进锅中之后，随后转文火炸约4分钟，再转到低火炸约1分钟至表面呈橙*就可以。
四、作法四
食物： 鸡翅2只、圆葱片、生姜片、葱末个50克，花椒面10克、黑胡椒、盐、鸡精粉个3-5克，色拉油10克、红辣椒4个。
流程：将鸡翅清洗，在骨节处划二刀（能量不可以很大，不能把猪皮切破），以全部腌制料腌约30分钟（长些效 果更为），拍上少量低筋粉，将红辣椒丁语脆面糊

热心网友 时间：2022-05-31 11:01

今天教大家做一道“香酥炸鸡腿”的做法，相信这道菜不光是小孩喜欢吃，就算是一些大人也很喜欢吃，主要是因为有一个肯德基在做这道菜，有很多小朋友只要一说是要去肯德基，能高兴的跳起来，但是也不是每个家庭都能天天去吃的，主要是价格有点贵，而且还吃不过瘾，随便点一点东西都要上百块，如果学会了这个做法，以后再也不用担心花钱太多了，自己买鸡腿鸡翅回来做，简单又省钱，下面一起来看看我们饭店的做法

食材：鸡腿，葱姜，生粉，鸡蛋，面包糠（鸡腿鸡翅都可以，但是大家一定要注意的是，鸡腿买回来之后需要用清水冲洗干净里面的血水，因为这些食材都是冰冻的，长期血水在肉中，要是不清洗干净的话，会有不健康的隐患）

做法：1、首先把鸡腿放入生抽，葱姜，料酒腌制15分钟，然后再放入一包超市买的炸鸡粉调料包，这个里面有盐味，大家不必再放盐了，直接拌均即可

2、然后把鸡腿粘上生粉-鸡蛋-面包糠，粘的时候要粘的均匀一点，保证每一个部位都要粘上，这样在炸的时候，不会出现不均匀的地方

3、净锅上火加入色拉油，烧制6成热时，放入鸡腿在锅中用中小火慢慢的炸熟即可

4、鸡腿炸制表面金黄，鸡腿熟透即可漏出沥油，做法非常的简单，如果平时就爱在外面买着吃的话，可以学下这个方法，做出来的跟外面的是一样的味道，只要买到炸鸡粉就可以了

小提示：虽然是一道很多人都爱吃的美食，但是不建议常吃，以为鸡腿和鸡翅本身都是冰冻的食材，常吃不见得有多好，最好的食物还是要吃新鲜的最好！

热心网友 时间：2022-05-31 12:35

付费内容限时免费查看回答您好

食材：鸡腿2个、黑胡椒、姜蓉、蚝油、生抽、面粉各适量。

步骤：

1.鸡腿洗净后用牙签或叉子在鸡腿上插N个小洞，方便入味，将鸡腿腌好，冷藏一晚

2.准备好压碎的薯片、面包糖混合搅匀，取一个鸡腿在面粉里滚动一下，抖掉多余的面粉

3.再放入蛋液里滚一下，最后放在做好的调料里滚一下，最好均匀一点

4.把鸡腿放在锡箔纸烤盘里，刷上油，锡纸上和底部也刷点，放入烤箱预热200度，中层，40分钟左右。

按照上面的方法就可以了

希望我的回答可以帮到您