玉米面面条怎么和面
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:52
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-07 04:50
1、食材：玉米面适量、面粉适量、漏勺一个。
2、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。
3、再准备一个带孔的漏勺。
4、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。
5、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。
6、然后把揉好的面团分成四等份备用。
7、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火。
8、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水。
9、之后就可捞在碗中浇点卤子开吃了。
好二三四
时间：2022-10-15 12:05
玉米面应该怎么和面呢？下面我们一起来了解一下
把发酵粉、糖、盐用250g温水搅拌均匀，静置10分钟
加入面粉、玉米粉，和面，放入盆里盖上保鲜膜发酵1小时
把面团分成均匀的小块，就可以用了。
热心网友
时间：2023-08-29 18:38
准备材料：面粉280克、玉米面30克、鸡蛋1个、清水165克、盐2克
1、首先准备好面粉、玉米面、鸡蛋和盐。
2、将面粉与玉米面、盐混合。
3、加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋。
4、然后加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。
5、从面包桶中取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟。
6、将面团移到面板上，揉至顺滑。
7、撒上少许面粉，将面团慢慢擀圆。
8、擀成均匀厚薄的大面片。
9、再撒上薄面，将面片折叠。
10、切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连。
11、最后装盘即可使用了，以上就是玉米面面条的和面制作方法。
热心网友
时间：2023-08-29 18:39
原料：面粉、玉米面、鸡蛋和盐
1、将面粉与玉米面、盐混合。
2、加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋。
3、加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团。
4、从面包桶中取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟。
5、将面团移到面板上，揉至顺滑。
6、撒上少许面粉，将面团慢慢擀圆。
7、擀成均匀厚薄的大面片。
8、再撒上薄面，将面片折叠。
9、切成粗细均匀的条状后再拨散开以防面条之间互相粘连。
10、成品。
