茭白怎样做才好吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:51

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热心网友时间：2023-06-24 08:54

茭白炒三丝

食材：2根茭白、1个尖椒、半个胡萝卜、肉丝、酱油、盐、生姜丝。

做法：

1、把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝。

2、冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起。

3、锅底留油，加入切好的三丝煸炒，然后加入肉丝一起煸炒。

4、最后加盐，鸡精，淋一小勺生抽进行调味即可出锅。

食材：4-5根茭白、2个鸡蛋、蒜泥、盐

做法：

1、将茭白清洗干净剥皮切成丝，蛋液加少许盐打匀。锅中倒油，烧热后用小火将蒜泥煸出香味。

2、将切好的茭白丝放入锅中，加少许盐，翻炒片刻。

3、倒入打匀的蛋液，不要翻炒，开到中火煎30秒，翻面再煎30秒。

4、翻炒至熟即可出锅。

食材：300克茭白、腊肉，腊肠各50克、姜片、蒜蓉、食用油、盐、生抽、味精。

做法：

1、将茭白去皮，剥去外层的老皮，切成斜片，将蒸熟的腊肠、腊肉切成片备用。

2、在锅内放食用油，用姜片、蒜蓉爆香，然后放入茭白、腊肉、腊肠进行翻炒，加入盐、生抽、味精等调味，然后炒至熟即可出锅。

食材：净牛肉150克，茭白100克，色拉油、清汤、精盐、味精、糖、香油各适量。

做法：

1、茭白和牛肉分别洗净，切成6厘米长的细丝。

2、炒锅上火，烧热，放入色拉油，烧至五成热，下入牛肉丝滑散至熟，倒入漏勺中沥油。

3、原锅留油，放入茭白丝，将其炒软，加少量清汤、精盐、味精、糖，再倒入牛肉丝炒匀，淋入香油即可。