F219.如何做红烧茭白怎么做好吃 红烧茭白的做
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-16 07:22
红烧茭白
主料
茭白345克
辅料
油
3汤勺
老抽
0.5汤勺
白糖
0.5汤勺
盐
0.5勺
味精
0.5勺
红烧茭白的做法
1.
食材：茭白
2.
将茭白剥壳清洗一下。
3.
放在案板上切成滚刀块。
4.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.
接着，加适量的清水煮开。
6.
然后，加0.5汤勺老抽。
7.
加0.5汤勺白糖。
8.
加0.5勺盐。
9.
调味煮开。
10.
最后，煮至汤汁快要收干时，加0.5勺味精。
11.
炒匀，即可。
热心网友
时间：2023-07-16 07:23
做法：1、小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片；
2、茭白去皮，滚刀切成大块；
3、五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出；
4、加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟；
5、加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；
6、水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。
