湛江姜葱牛肉汤的做法
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发布时间：2022-05-11 21:34
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热心网友
时间：2023-10-21 09:15
食材清单：牛肉200克，生姜1块，大葱1段，香菜1棵，白胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许。
制作步骤：
1. 牛肉清洗干净，切薄片，生姜切片，大葱切丝，香菜切段。
2. 将牛肉放入锅中，加入适量清水，放入生姜片、大葱丝、白胡椒粉，大火烧开，转文火煮15分钟。
3. 放入盐、鸡精调味，撒上香菜段，即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-21 09:15
葱头牛肉汤_的做法步骤：1
选用稍带有包筋的牛肉，并逆纹切片，厚度要均等
步骤2
葱头牛肉汤_的做法步骤：2
放少许糖
步骤3
葱头牛肉汤_的做法步骤：3
倒入酱油
步骤4
葱头牛肉汤_的做法步骤：4
加入蚝油
步骤5
葱头牛肉汤_的做法步骤：5
倒入花生油
步骤6
葱头牛肉汤_的做法步骤：6
再放入姜丝，用手抓匀所有材料，并腌制15分钟
步骤7
葱头牛肉汤_的做法步骤：7
锅中倒入适量清水，滴少许花生油
步骤8
葱头牛肉汤_的做法步骤：8
香葱摘洗干净，取葱头部分备用，倒水
步骤9
葱头牛肉汤_的做法步骤：9
锅中清水沸腾以后，倒入牛肉
步骤10
葱头牛肉汤_的做法步骤：10
接着倒入葱头
步骤11
葱头牛肉汤_的做法步骤：11
盖上锅盖，注意观察，汤一滚，即刻关火，并迅速离炉
热心网友
时间：2023-10-21 09:16
制作过程：第一步，牛排骨剁成块，用清水冲洗干净，老姜去皮后切成片，同时再准备少许的花椒粒，将牛肉冷水放入锅中，加上姜片和花椒粒，大火开始煮；
第二步，待锅开后，将锅面的浮沫撇干净，继续煮几分钟，将排骨捞出来，用热水冲洗干净，然后控水，大葱择洗干净后切成段，新的老姜切成片；
第三步，将焯过水的牛肉重新放回锅中，加上干净的水，一次性多放点，加入大葱、桂皮、八角、姜片和胡椒，置于火上开始煮，大火将锅煮开；
第四步，同时再向锅中加上黄酒和少许的白糖，转小火慢炖，一个半小时的时间，将牛肉炖至软烂的时候，根据个人口味加上点食盐；
第五步，继续煮几分钟入味，关火，将炖好的牛肉汤盛出在碗中，趁热喝，特别鲜美。
热心网友
时间：2023-10-21 09:16
2.姜切成片，牛肉切成块。烧水下牛肉去腥去血味。
3.将牛肉捞出后再放入水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。
