发布网友 发布时间:2022-05-11 16:06
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热心网友 时间:2023-10-14 20:20
第1款:何首乌粥 特点:煮成的粥有淡淡药香,温润爽口。 制作方法:取一根5cm 长的何首乌,切碎;l 将120g米洗净,加清水,放入切碎的何首乌,煮成粥,冷热食均可。 营养点评:此款粥有净血、安神、通经之效。何首乌自古就是长寿圣药。不仅能强壮身体,旺盛精力,延缓衰老;另外,何首乌亦可治痔疾,或作为妇女产后之保健补品。 第2款:楮实子丁香粥 特点:芳香浓郁,入口甘绵。 制作方法:取一段8cm的楮实子装入纱布袋内,用水泡1~3小时,使其软化;取120g米,洗净,与楮实子药袋同置锅中,加水煮粥; 煮好后加入少许食盐,并将药袋取出,抛弃药渣,此时楮实子的药效已经溶入粥内;l加入5~6粒丁香同煮,口感和滋养效果均更佳。 营养点评:楮实子大小有如芝麻,无气味,煮成的粥全无药气,可预防衰老,强精键体;女性食后可美化肌肤;小孩食后可增强视力,并有利尿作用。 丁香具有强烈的芳香, 其成分中含有兴奋剂,能给各器官适当的刺激,使全身的活力增强。此外,丁香有健胃、解毒、镇痛等功效;又能消除口臭及难闻的体臭。 第3款:人参山药粥 特点:风味独特,十分爽口,尤以趁热时食用,口味最好。 制作方法:将一段5cm人参切碎,加水; 取约110g米,洗净后,与人参同煮,水量随喜爱粥的浓稠自由放用; 将一段10cm的山药切碎,与人参混合同煮; 粥煮成后,加入少许食盐添味。 营养点评:人参是名贵补品,可壮体、强精、抗衰老、复活性力,还能增进食欲、促进消化。山药也有壮体、强精、回春、强性、抗衰老的功效;同时,去热、镇痛、镇定精神、帮助排除体内毒素。山药与人参配合,功效更强,对消除疲劳有速效,是健身粥中最理想的一种。 第4款:大枣蛇床子粥 特点:入口香滑、温润,甘甜美味。 制作方法:取大枣15颗,用水浸泡1小时,待其变软后,切成数块; 取约110g米,洗净,加入枣块和清水; 将30克蛇床子装入纱布袋中,与枣块同煮,煮好后将药袋取出,弃取药渣。 营养点评:大枣自古便是滋养强身的食物之一。民间普遍把大枣作为滋补佳品,吃法更是多种多样。古代的王侯、富豪喜欢将大枣或桂圆放入口内,终日用舌尖拨弄,吸取其液汁。蛇床子有强阳益阴、补肾散寒的作用,还能治腰酸、齿痛、湿癣恶疮、风湿等病。蛇床子与大枣相配,强精、消除疲劳之效更强。 第5款:女贞子粥 特点:煮好的粥呈红色,并微苦、微涩,且略带药气;口感不佳,可佐以小菜同食,滋补效果不错。 制作方法:将10粒女贞子,用水洗净装入纱布袋;将110g米洗净,放入女贞子药袋,加水煮粥。 营养点评:女贞子是植物“女贞”的果实,可延缓衰老、旺盛精力,又可舒缓神经痛,强壮筋骨。女贞子的药效很强,不需加其它配药。煮好的女贞子粥适宜晚餐时食用,有明显的、振奋精神的作用,第二天早上起床后,感觉神清气爽,精力充沛。 适合与粥同食的爽口小菜 1、 辣萝卜:口感新鲜、微辣、微甜,和热粥相配,很是解馋。 2、凉拌笋丝:口味清淡,微有甜味,清脆多汁,既营养又美味。 3、 野山椒:酸辣、爽口、解腻,配粥时,还可与香肠或者其他肉类搭配同食。 4、冬笋雪菜:经典的爽口菜,冬笋的鲜与雪菜的香混合,令人长吃不厌。 5、 蜜汁乳瓜:咸甜口味,脆嫩的乳瓜,滋味浓厚,酱菜首选。 6、橄榄菜:特有的一股清香,令人闻过难忘,直接吃配白粥就很美味。 7、豆腐乳:新鲜爽口,微甜,并且有一股浓浓的酒糟味,搭配粥是再好不过了。 8、肉松:肉松配粥,营养丰富,味道别有风味。 只以粥为主食,不利于消化 专家提醒,主食光喝稀粥并不一定利于消化,可搭配吃少量干饭。很多人认为胃部不适时,喝稀的比吃干的好。实际上,消化好的重要前提是细嚼慢咽,让食物与唾液充分混合。如果只是喝粥的话,稀饭里的米粒没有经过咀嚼,无法和唾液充分混合进入胃部,反而不利于消化。相比之下,吃干饭时经过充分咀嚼,唾液中有较多的消化酶,能促使食物在胃中更易被消化。所以,健康喝稀粥的最好方法是,吃点干饭后再喝粥。