好吃到不要不要的土豆红烧肉
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发布时间:2022-05-11 08:36
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热心网友
时间:2023-10-09 12:34
主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋
调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋
折叠烹饪方法
1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃
热心网友
时间:2023-10-09 12:35
用料
猪肋排
八角一个
香叶两片
花椒十几粒
干辣椒两个
姜两片
葱两根
生抽
老抽
料酒
盐
糖
步骤 1
猪肋排斩段,洗净控干水分。
步骤 2
把洗好的排骨焯水,用清水冲干净。
步骤 3
准备八角香叶花椒干辣椒,葱切段,姜切片。
步骤 4
锅里热油,把准备好的炖肉料下锅煸炒出香味。
步骤 5
把排骨下锅翻炒。
步骤 6
倒入料酒,两汤匙生抽,一汤匙老抽,加入温水没过排骨,烧开后盖锅盖转小火慢炖。
步骤 7
焖煮大约一个小时二十分钟后,加入盐、糖调味。(中途水不够的话可以加温水)
步骤 8
转大火收汁,出锅撒葱花,香喷喷的红烧排骨,就上一碗白米饭,抄起筷子开动啦!
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