舌尖上的中国,逮了一只黄鼠狼怎么烹饪。求解答

发布网友发布时间：2022-05-11 08:02

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 04:50

冬笋炆黄鼠狼
配料：
黄鼠狼250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。

操作：
(1)将黄鼠狼肉块滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的黄鼠狼放在锅中爆透，放入姜
(2)汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金*泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉。

热心网友时间：2023-10-09 04:50

应该和猫的做法一样的，注意要把臭腺。*部位。脊椎骨去掉，烧一锅水，放几片姜，然后放肉进去过一下，再下油锅炒，炒一下干水了再放油和姜片进去炒，然后把狗肉料也放进去炒一下，炒到略黄就行了，炒好后就放高压锅里压。锅出气开始算5分钟就可以开锅吃了，一开锅包你香喷喷的！！！追问狗肉料是啥玩意，我家好像没有？

追答一般买料的超市能买得到。

也可以按照十三香的原料去中药铺买，别买那种袋装粉状的十三香。
主要是八角、陈皮，可以配狗肉料

热心网友时间：2023-10-09 04:51

建议别吃，有危险。

热心网友时间：2023-10-09 04:51

不知道，查百科吧

热心网友时间：2023-10-09 04:52

放了吧。阿弥陀佛追问黄鼠狼已经挂了，

追答只要腿上的肉和胸脯的肉，其他不要，大火爆炒，放水、香料煨熟烂，或者高压锅8分钟左右。收汁，放青椒，大蒜，翻炒。
阿弥陀佛，酒肉穿肠过，佛祖心中留。